看好哪道就動手學起來，不要錯過咯！

一、蝦仁雞蛋小炒

食材：

雞蛋3個、明蝦250克、細鹽適量、色拉油適量、青蒜適量。

做法：

1.備料青蒜，明蝦，雞蛋。

2.熱鍋加油，將雞蛋加細鹽打散加入鍋里。快速劃炒至蛋液凝固。

3.另將明蝦去殼用細鹽搓洗，再控水備用。

4.將處理好的蝦仁下鍋。

5.加適量料酒提味。

6.再將青蒜下鍋，炒至出味即可。

二、雞蛋土豆沙拉

做法

1。冷凍青豆，玉米，這義大利臘腸和香腸，和一勺奶油乳酪。把煮熟的土豆和煮熟的雞蛋和鏟子混合，然後把它們壓成泥。非常好吃！

2。因為土豆剛剛熟，所以冷凍蔬菜和冷凍蔬菜混合時很熱。

三、香炒鴨塊

食材：光鴨500克、花椒3粒、青尖椒一條、紅尖椒一條、蔥白段10克、薑片3克、蒜末5克、水適量、耗油10克、生抽5克、白砂糖5克、鹽1克、

做法：

1、下把鴨切小塊、青、紅尖椒切斜小圈、鴨切完放入一個盤中加入耗油、生抽、白砂糖腌制

2、鍋里加油燒入、放入花椒粒、薑片、蒜末炒香、放入鴨肉炒一下、然加入適量的水燜4分鐘、

3、5分鐘過後、加入青、紅尖椒、蔥白翻炒、然加入白糖、鹽翻炒均勻即可。

四、蚝油花菜

食材：

菜花400克，香油2克，醬油15克，鹽、蚝油、白糖10克、料酒10克，蔥花，干澱粉70克，菜籽油，

做法：

1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上干澱粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。

2、將蝦子醬油、鹽、蚝油、白糖、料酒、干澱粉放入碗內，調成芡汁。

3、炒鍋上火，放入菜籽油，，燒至七成熱，下菜花炸至金黃，撈出瀝油。

4、鍋內留底油，下蔥煸炒出香味，放入青紅椒翻炒段生，放入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。

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