執掌24年奧斯卡晚宴的Wolfgang Puck，讓旅行中的人也能吃到影帝同款

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水逆的陰影期據說剛開始，蜜總頂著時差馬上寫完的文章突然就沒了……沒了……沒了……

好吧，人生可能就是這樣。

剛落幕的奧斯卡，今年已經是第90屆「大壽」，從舞檯布置就看出非常奢華，設計師Derek McLane表示本屆主題為：「光亮與反射」。

4500萬顆施華洛世奇水晶，耗時3250小時，重達15000磅。伴隨著燈光的配合，舞台可以呈現出多種不同的形式。

開場

頒發最佳男配前

《尋夢環遊記的》Remember Me 演唱前

舞台最美的一刻當屬Remember Me結束是現場下起了萬壽菊雨

去年烏龍締造者沃倫·比蒂又來頒最佳影片，嚇得獲得最佳導演獎得住（其實就是《水形物語》）再三確認後才敢領獎。雞毛二度做主持人，有了參加奧斯卡的經驗，貼心的為大家準備了九部最佳影片提名作品的便當盒。

不過，顯然便當並不夠在場明星果腹，畢竟作為一枚吃貨，蜜總更在意的是執掌了24年州長晚宴的Wolfgang Puck今年又要做什麼菜了！！

為什麼能做這麼久的御用廚師，據說當年因為奧斯卡一結束，很多明星就去他的餐廳Spago慶祝，讓當時的官方晚宴空桌，舉辦方索性把Puck請來掌勺，一掌就是24年。

今年奢華程度更是突破天際，從幾組數字來看，所有寶寶看了都想進入會場。

30磅的黑松露

9000個巧克力小金人

300磅宮崎牛肉

800隻龍蝦

……

每屆州長晚宴的美食都要貼切奧斯卡主題的，晚宴菜式也一年比一年創新。今年首次在美國亮相的佳麗寶紅寶石巧克力，以及年年必見的奧斯卡熏三文魚配Osetra魚子醬…

要知道雖然邀請參加奧斯卡的嘉賓有3000人，不過能參加後面晚宴的只有為數不到一半。所以，說它是世界級頂級晚宴之一相信也沒人有啥意見。

連（小）明星都不一定能擠進去的晚宴，我們路人ABC怎麼才能吃到！還好這位老爺子在全球打造了不少餐廳，蜜總選了幾家經典的為大家盤一盤。（並不全面，因為他真的太能開店了……）

CUT by Wolfgang Puck

這家位於新加坡金沙購物中心的米其林一星餐廳，暗暗的格調伴著燭光搖曳，rio有情調，是新加坡排名前五的牛扒房。

CUT提供各種精選上等牛排，經過硬木和木炭燒烤而成，最推薦日本和牛，其次是美國和牛。前菜的牛油果沙拉和螃蟹沙拉很清爽開胃，牛扒上桌還真低調，並沒有繁冗的花式擺盤，牛扒都是用13種草藥和香料混合，用蘋果木來煙熏，放入一個華氏1200度的烤箱里進行烘烤。吃到嘴裡肉嫩多汁，外焦里嫩，配菜選的炒蘑菇略咸但很好吃。長得像榴槤的「Baked Alaska」椰子蛋糕也是桌桌必點。

Add：新加坡貝弗蘭道2號濱海灣金沙購物商城（近戲院）B1-71(近Citibank)

BTW，新加坡的金沙酒店57層的空中花園也有一家WOLFGANG PUCK的餐廳，SPAGO by WOLFGANG PUCK，無論吃早餐還是晚上飲酒都是非常不錯的選擇。

The Kitchen by Wolfgang Puck

如果在新加坡沒有足夠的逗留時間，樟宜機場唯一的米其林餐廳也是出自它手！！招牌的美式牛排和三文魚披薩，能讓你的轉機時間更美味一些些。

ADD：新加坡樟宜機場離境2層

St. Regis Istanbul

土耳其伊斯坦布爾的瑞吉旗艦酒店算是新晉最美酒店，藝術感與摩登並存，客房描繪成當代住宅和上世紀30年代郵輪客艙的完美合體。

蜜總之所以多介紹了下酒店，因為同樣Puck也被吸引了，他還把美國本土以外的首家Spago餐廳設在了酒店樓頂。牛扒、藍蟹、羊排、烤鴨等特色美味一併都搬到了土耳其。

Add：Mim Kemal Oke Cad No 35, Nisantasi Sisli

Five Sixty by Wolfgang Puck

在達拉斯重逢塔最高層發光的球體里，Five Sixty能俯瞰達拉斯天際線，因為是旋轉餐廳能讓你的view覆蓋整個城市。

雖然餐廳號稱主打亞洲菜，也有烤鴨，但是明顯偏向日系海鮮刺身口味，刺身韃靼卷最受歡迎，芝麻的香氣很好地搭配上鮮嫩的魚肉，伴以細品微甜的蛋筒，不同層次的口感特色分明卻又完美相配。紅酒愛好者看到店裡滿滿的400多款紅酒櫃也肯定欣喜不已。

Add：300 Reunion Blvd., Dallas, TX 75202

WP24 by Wolfgang Puck

回到Puck的大本營LA，推薦的就多了，比如洛杉磯麗思卡爾頓酒店24層主打中餐的WP24，僅環境和夜景就值得去體驗。

這裡很意外的主打創意中餐，北京烤鴨、廣式點心拼盤都是其中招牌菜式，餐品有西式的精緻，口味更偏老美的甜口。特別的推薦鱸魚，在國外餐廳很難看到留著魚頭的全魚，由此看來，Puck也是想用餐的體驗能更靠近中餐廳里的色香味精髓。

當然，作為創意中餐和我們國人習慣吃的那種肯定不一樣，畢竟你不能期待人家給你來地道的碗炸醬麵嘛……

Add：900 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90015

Spago

比佛利山莊店是Puck美食帝國旗艦店，也是我認為在LA最值得去的一家。洛杉磯本身不再參與米其林食評，但這家曾經拿過米其林二星，1982年他在洛杉磯的日落大道開設了 Spago 餐廳，也是他的第一家餐廳，後來搬到了比弗利山莊，坐穩好萊塢明星食堂的地位。

前菜是日式料理，頭盤主打意式風情，主菜的菜單就是各種肉肉，點甜品基本不會踩雷。特別要說的煙熏三文魚披薩，當初為了解決奶油蛋糕售罄的問題，Puck發明了一款煙熏三文魚加許多香料製成的新式披薩，將熏烤過的三文魚蓋在鬆脆的披薩餅上，再搭配上奢華的魚子醬，現在成了整個加州的代表食物。

這家店的特別福利是見到傳奇大廚Puck的幾率rio高。如果你只打算選一家拔草，那麼蜜總還是最推薦這家。

Add：176 N. Canon Dr.Beverly Hills, CA 90210

WOLFGANG PUCK AT BEL-AIR

選這家蜜總是真真的有私心，因為這家酒店本身就帶著#富貴網紅#的屬性，是好萊塢明星最愛下塔的酒店之一，如果奧斯卡時期入住，相信撞星率也是極高。而且！長得就很美！！

畢竟自帶網紅屬性，所以美國，哦不，全球的博主網紅們都愛來這裡拍照！！如果住在這裡的話，這家餐廳順便拔草也是得償所願了。而且價格真心不貴。

ADD：701 Stone Canyon Road，Los Angeles

BTW，如果不想花大價錢，在洛杉磯的機場里有WOLFGANG PUCKEXPRESS也可以了解一下！！話說這老爺子在洛杉磯一帶真心沒少開店，我看到了cafe/bistro/pizza.....

WOLFGANG PUCK BAR&GRILL

魔都的小夥伴在家門口就能吃到由小南國引進的WOLFGANG PUCK。這家蜜總還沒有去吃過，不過拔草過它隔壁的ORENO的確是不錯，下次路過再試試這裡。

菜品偏向義大利風味，有許多像海鮮扁面、番茄羅勒大蒜醬通心粉、或火雞肉醬粗通心粉面這類的意麵。各類現烤披薩是廚師取出在5度冰箱里醒過48小時的麵糰，以手工揉制餅底，在恆定溫度下以石板烤制10分鐘，噴香出爐。西班牙烤章魚口感柔軟又Q彈，好評連連的烤春雞外皮烤得金黃焦脆，配土豆泥及迷迭香汁，扒開雞肉還能發現裡面包裹了醇厚的原汁。

不屬於Fine Dining餐廳~~大家想聚會時吃個輕鬆美味卻是不錯哈。