春天養肝血喝點烏雞湯

春天，一些人會在凌晨1-3時左右醒來，再也無法入睡，這是由於春天萬物生長，人的氣血由內往外發散，肝陰不足導致的。所以，春天需要養肝、補肝。這裡推薦一款烏雞湯，熬湯時用到烏雞白鳳丸，這可不是黑暗料理哦，對春天因肝血虛而疲勞、睡眠受擾、煩躁的朋友很有好處。

烏雞是黑色的，黑色在五行中屬水，古人認為烏雞性屬陰，可以用來補血益陰。中醫學家樊正倫說，春天，可以多少吃點烏雞白鳳丸，無論男女。女性以血為主，烏雞白鳳丸用的量要多一些。男性肝陰不足時，容易出現疲勞、睏乏，這時同樣可以吃點烏雞白鳳丸。烏雞白鳳丸直接吃，是最基礎的吃法，是吃藥，用它煲烏雞湯，就是好喝的葯膳湯了。

材料：烏雞半隻、烏雞白鳳丸1丸（約12克）

做法：

1. 雞洗凈去皮，斬大塊。放1200毫升水，入湯鍋大火煲開後轉小火，煲約40分鐘；

2. 最後20分鐘，加入烏雞白鳳丸，繼續煲15分鐘剩兩碗水，即可。

3. 出鍋加少許鹽調味。

成品有濃郁的湯色，沒想到還挺好喝。雞湯一濃就香了，沒有中藥的怪味道。喝下去很順，脾胃的接受度比生吞丸子友善多了。熬出來兩碗湯，中午一碗，晚上一碗即可。

（花小要）

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