低脂飲食誤區
我們經常會聽到說，減肥嘛，這個脂肪不能吃那個脂肪不能吃，其實，這是一個非常非常大的誤區，舉一個例子，美國是最推崇低脂的，從七十年代開始，就是追隨一種低脂脫脂的飲食，但是呢，從那開始之後，它們的肥胖率就一路飆升。其實你看，減肥這個事情你要減的是脂肪，然後問題就是在於其實很多東西都能夠轉化為脂肪的，當你不吃脂肪的時候你吃其他什麼東西了？這個很關鍵。
脂肪的作用不僅僅是提供熱量那麼簡單而已，脂肪還參與人體的構建，合成很多類固醇類激素，如果你攝入的脂肪不夠，你的睾酮水平是下降的，你的睾酮水平下降就意味著你的性功能在下降，你的肌肉合成能力在下降，分解脂肪能力在下降，而脂肪堆積的卻更快了，還更容易抑鬱了。並且，脂肪還可以讓身體吸收比如A D E K等等脂溶性維生素，更可以增加飽腹感，讓你不容易餓。
脂肪可以增加新陳代謝速度，新陳代謝對於減肥有多重要就不說了，我們很多人只注意到脂肪的高熱量，但是卻忽略了脂肪卻是可以提高人體新陳代謝速度的，也是比較難被人體直接利用和吸收的，消化它是需要人體付出更多的能量的，脂肪不是讓人肥胖的真正兇手，導致肥胖的真正原因是甜食的泛濫，簡單的說就是碳水，尤其是簡單碳水，可以短時間裡迅速升高胰島素水平，但是，減肥也不能是零碳水，因為，脂肪的燃燒是需要糖的參與的，所以零脂肪零碳水的減肥是最笨的啦。
更可怕的是，對於女孩子來說，不吃脂肪的後果就是減肥先減胸，然後減出法令紋，加快衰老等等，因為很多的低脂食品都是高碳水食品。並且基本上的減肥人群蛋白質的量都是不夠的，然後又是低脂，那麼吃的最多的就是碳水了，也就是糖類。
脂肪最怕的是氧化，蛋白質最怕的就是糖化。打個比方，弄一碗糖水，就是加了糖的水，這碗糖水相當於是我們的血液，就是說有點像我們血液當中的葡萄糖，大量在血液當中，在這種情況下，碰到蛋白質，蛋白質跟糖一結合之後，糖就會把蛋白質給裹住，黏住，這個時候蛋白質就完全沒有作用了，同時這個糖化蛋白質就是毒素。它一點點用都沒有，在你的身體里亂串，然後很容易堆積在皮膚下面，形成一種叫褐斑，而且也容易形成皺紋，所以你的糖越多，你的糖化血紅蛋白的概率就越高，那你就越容易老，越容易產生皺紋，所以愛美的女孩子一定要注意了，低糖很重要，適當的攝入好脂肪，有人就說愛吃甜食的人容易老，真的是沒錯的。
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