高血壓患者要低鈉飲食，鉀和鈣也不能忽視！
高血壓的非藥物療法越來越受到人們的重視。方法多種多樣，有一些方法頗具療效。對於高血壓病人來說，在比較嚴重的時候需要吃降壓藥，而在平時就需要低鹽飲食。但是，鉀和鈣也是降血壓的好幫手，正確的攝入鉀和鈣對降血壓是有幫助的。
鉀和鈣為什麼有助於降血壓呢？
體內鉀、鈣離子的含量與原發性高血壓有較為密切的關係，即體內缺鉀、鈣，是原發性量高血壓的發病原因之一。
鉀對於人體細胞、組織和器官的正常運行非常重要，特別是心臟和肌肉收縮。吃太多鹽（鈉）會使高血壓更嚴重，但鉀可以幫助身體排除掉鈉，舒緩血管壁的緊張程度。
鉀與高血壓
食鹽（NaCl）的攝入量與高血壓、腦卒中發病呈正相關。以減鈉、減體重與限制飲酒等相結合的營養干預措施證實，可使高血壓的發病率明顯降低，降低高血壓患者鈉鹽攝入量的同時增加膳食中鉀的補給，降壓效果則會更顯著。
鉀鹽的飲食有降血壓的作用，鉀降低血壓的機理可能是鉀通過影響交感神經的活性，抑制近曲小管和遠曲小管對鈉的重吸收，增加鈉的排泄，降低血漿容量，進而抑制腎素分泌，降低血漿腎素活性，抵抗血管緊張素II，使小動脈平滑肌血管擴張，周圍血管阻力降低，從而使血壓下降。
鈣與高血壓
高血壓是腦卒中的最主要危險因素，國內外學者普遍認為高鈣飲食有降低腦卒中發病率的作用。研究顯示，當人體缺鈣時，甲狀旁腺激素（PTH）分泌增多，使骨質里的鈣離子釋放出來，這不但易形成骨質疏鬆，而且易導致血壓上升。甲狀旁腺激素還可使細胞膜對鈣離子的通透性增加，促使細胞外液中的鈣離子進入細胞內，再經一系列複雜的變化而使血壓升高，所以缺鈣可導致血壓升高。
哪些食物中含有鉀和鈣？
富含鉀的食物：
（1）香蕉：香蕉最好生吃或烤制，不要浸泡或烹煮，這會使它們流失掉鉀元素。
（2）李子：李子富含鉀，同時也富含纖維素。如果您不喜歡吃乾果，喝鮮榨李子汁也具有同樣的補鉀效果。記得不要額外添加糖分！
（3）橙子：橙子除了富含鉀外，也富含其他維生素和礦物質。但他們的含糖量不小，不要喝太多。
（4）西紅柿、土豆：烹制土豆最好的辦法是烤土豆或者少油翻炒。
（5）葵花籽：葵花籽是我們茶餘飯後喜愛的零食，它們也富含維生素和其他有益健康的營養物質。
如果缺鉀，最好從食物中補充。但如果您患有某些疾病或者服用某些藥物導致無法從食物中獲取足夠的鉀，您可能需要服用補充劑來補鉀。但要小心，補太多會導致噁心、嘔吐、胃痛、腹瀉、甚至潰瘍。請向醫生諮詢，不要盲目購買、擅自服用。
富含鈣的食物：
（1）牛奶、酸奶、乳酪：牛奶含鈣豐富，一杯牛奶（200ml）中的鈣超過200mg，牛奶中的鈣好吸收。
（2）綠葉蔬菜：幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。
（3）豆製品：大豆雖然含鈣豐富，但是加水變成豆漿之後每100g含有的鈣就沒有牛奶多了。不過可以多吃豆製品補鈣。
（4）芝麻醬：芝麻醬種的鈣含量也不可小看。
（5）蝦貝類。
（6）水果：檸檬、枇杷、蘋果等。
補鈣的食品非常多，我們有很多的選擇。奶類及奶製品最常見，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其它礦物質和維生素，尤其是維生素D，可以促進鈣的吸收和利用。由於高血壓常常同時伴有肥胖或高脂血症，因此，高血壓病人最好飲用脫脂奶，這樣可以減少脂肪、尤其是飽和脂肪的攝入。
小貼士：
有高血壓的人除了注意飲食外，要經常測血壓了解自己的身體情況。
人一天中的血壓本身是有晝夜起伏的。一般白天是血壓處於高位，到晚上8點左右逐漸下降，凌晨2-3點達到低谷，起床後又上升，到8-9點達到一天內的最高峰。少數人則不同。
所以，如果是剛開始高血壓治療，應每日起床後（飯前）、睡覺前各測一次，直到至少連續一周血壓穩定後可減少頻率。如果血壓控制的好的話每周測1-2次。如果夠不上高血壓診斷標準，但血壓偏高，應該每月測一次，在平時注意生活方式和飲食。
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