一道簡單的家常菜，也能炒出不一樣的味道！

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值較高。

洋蔥炒牛肉作為簡單的家常菜，要想炒的好吃也是不容易的。

步驟：

1、牛肉切薄片(橫切)用一個蛋清，少許鹽，料酒，澱粉抓勻腌制十分鐘。

2、洋蔥處理乾淨，切好備用。

3、鍋里多點油，五成油溫下牛肉滑炒一下。

4、直到變色。

5、控油撈出備用。

6、鍋里留少許底油，下牛肉。

7、加適量蚝油，生抽，少許糖。

8、加洋蔥,，少許鹽。

9、翻炒均勻。

10、出鍋前加牛肉粉或雞精。

11、能吃幾碗飯？

ps

牛肉一定要橫切，片要薄，不然容易硬。

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如果你不知道做什麼，你就做洋蔥炒牛肉！

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