春天的蒲公英這樣做，冬季泡水堪比「冬蟲夏草」，錯過再等一年！

春天，萬物復甦，很多野菜也都發出了嫩芽，約上幾個好友，去郊外，挖點野菜，是不是別有一番樂趣呢？！

提到春天的野菜，蒲公英，可能是最受歡迎的野菜之一了，但是，你知道嗎？

蒲公英不僅是好吃的野菜，也是很好用的中草藥，春天裡，將挖來的多餘蒲公英，炒製成干茶，在沒有新鮮蒲公英的冬季，用其泡水喝，堪比「冬蟲夏草」。

同屬草類，蒲公英是"草根"形象，比起"冬蟲夏草"相形見絀。可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭。這時，"救兵"非蒲公英莫屬。

蒲公英泡水的好處

1、去肝火、排肝毒

蒲公英歸肝、胃經，可保肝利膽，善於清肝火，去火消炎。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

並且蒲公英根莖不僅可以去肝火，還可以護肝排毒，預防肝損傷，尤其是對酒精性肝損傷，效果顯著。

2、清胃熱、治胃痛

《醫林纂要》認為，蒲公英「補脾和胃，瀉火」。而且，蒲公英清胃熱卻又不傷胃氣。

蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。

3、清熱解毒

據說藥王孫思邈因翻弄藥草時，左手中指被刺到，出現手指紅腫疼痛難忍的情況，十幾天過去後依然疼的厲害，創面一天天擴大，孫思邈就用蒲公英內服加外敷，幾日後很快就疼痛減輕，沒到十日手指便恢復原樣，這足以說明蒲公英的清熱解毒功效之強大。

4、利尿

古代醫典中記載，蒲公英利尿通淋，也有「尿床草」之美譽，也就是說蒲公英有很很利尿功效，比較適合水腫的朋友來食用。

5、通便

便秘似乎是現代人的通病，久坐不動、飲食越來越精細，都是導致便秘的誘因。蒲公英中含有的可溶性膳食纖維可以幫助腸道蠕動，促進排便對預防減輕便秘有一定的功效。

6、預防改善乳腺健康

《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、疔腫。」

蒲公英對於女性的乳腺疾病可謂是情有獨鍾，多女性有乳腺增生、乳腺炎，可以用蒲公英泡水來改善。

7、催乳

研究認為，蒲公英能「通乳」，可能與調節神經、擴張血管、疏通經絡、促進乳汁分泌的作用有關，是一味治療產後缺乳的良藥。

有研究對40例缺乳產婦使用蒲公英，結果38例在連服3劑後，乳管暢通，乳汁充盈。2例在服5劑時，乳管暢通，乳汁增多。

8、預防改善婦科炎症

蒲公英具有廣譜殺菌和抑菌作用，有「天然抗生素」之美譽，在一定程度上可代替抗菌素。

在歐洲，蒲公英有「尿床草」之稱，可見其利尿作用之強。對尿道炎、尿路感染、盆腔炎有治療作用。蒲公英歸肝經和膀胱經，非常對症。用蒲公英泡水代茶飲對尿道炎、尿路感感染效果顯著，同時，蒲公英也有殺滅幽門螺桿菌的作用。

9、排毒養顏，改善痤瘡

蒲公英根泡水，能夠緩解口乾舌燥的癥狀，經常飲用蒲公英泡水，有助於排除全身毒素，能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。

蒲公英具有廣譜殺菌和抑菌作用，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、病毒有抑制和殺滅作用，具有「天然抗菌素」之美譽，可改善內熱引起的痤瘡、甚至伴發紅腫的痘痘，都有很好的改善效果！

10、祛濕熱、利水減肥

蒲公英用來治濕是最為適宜的，《本草綱目》中說：「蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核。」

蒲公英可瀉火除濕，可以改善濕熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

蒲公英又稱為「尿床草」，有很好的利水作用，可以幫助人體排出更得毒素，對於水腫型肥胖的者有好的減肥幫助。

春天的蒲公英，這樣做，炒製成茶，冬季泡水，養生更健康

蒲公英有這麼多的養生功效，而在寒冷的冬季，是沒有新鮮蒲公英的，所以，將春天多餘的蒲公英炒製成干茶，冬季用其泡水喝，是不錯的選擇哦！

教你蒲公英的制茶方法：

一：蒲公英葉茶製作方法

1、將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘。

2、蒲公英葉撈起瀝水後，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒干水份。

3、待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。

4、將蒲公英炒製成干茶即可。

二：蒲公英根做茶法

1、野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接晒乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。

蒲公英巧搭配，泡水喝，養生效果翻倍

搭配一：蒲公英+大麥苗，潤腸通便

取蒲公英葉磨成粉1.5g、大麥苗磨成粉2.5g，做成蒲公英大麥青汁包。每天一包，溫水沖跑代茶飲即可。

蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

大麥苗含有豐富的膳食纖維，可以軟化糞便，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。大麥苗中的葉綠素和活性SOD酶可以幫助緩解腸胃壓力。

搭配二：蒲公英+玫瑰花，強肝養胃

取蒲公英根2g、玫瑰花瓣1g，做成蒲公英玫瑰茶包即可。取一包，熱水沖泡代茶飲，即可。

蒲公英和玫瑰花，都是葯食兩用的草藥植物，蒲公英性質微寒，而玫瑰花性質溫和，二者搭配，可以中和寒性，不寒不燥，適合更多人！

並且玫瑰花可強肝養胃、疏肝解郁、促進血液輪迴，溫養人的心肝血脈，可護肝暖胃。

搭配三：蒲公英+紅棗，護肝排毒

用蒲公英根加上大棗，一起泡水喝即可。

蒲公英泡紅棗，不僅能保護肝臟，還可以提高肝臟排毒能力。還能減少血液中的毒素含量，減少生病次數。如果臉上有斑，蒲公英泡紅棗喝，有很好的幫助。

搭配四：蒲公英+紅茶，預防流感、牙齦腫痛

用蒲公英加上紅茶，一起泡水喝即可。

季節交替時容易引發流感，蒲公英泡紅茶，能有效預防各種流感病毒，孩子也可以喝，並且對牙齦腫痛出血也有效果，另外對口舌生瘡也有不錯的作用。

搭配五：蒲公英+菊花，去肝火、降胃火

取蒲公英3.3g，胎菊0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g製成金桂菊茶包，每天取一包，泡水代茶飲，可反覆沖泡！

清代藥學著作《本草新編》中記載：「甘菊可以大用之者，全在退陽明之胃火。」

胎菊能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。對肝火旺、用眼過度的眼睛乾澀有很好的效果。臨床上常與蒲公英配合適用，清熱解毒。

但是蒲公英和菊花都是寒性之物，所以，再搭配上溫和的玫瑰花和桂花，可以起到中和寒性之效，並且桂花可溫補陽氣、排出體內毒素，四者搭配在一起，不寒不燥，適合更多的人來飲用，尤其是火氣比較大的人哦！

搭配六：蒲公英+玉蘭根，降尿酸，防痛風

取蒲公英根和玉蘭根，按照1:1的比例，搭配成蒲公英玉蘭根茶，熱水沖泡代茶飲，即可。

玉蘭根，藥用價值很高，有很好的保肝作用，其可其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。

玉蘭根根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。

二者搭配，不僅可以護肝、預防肝損傷，還有降尿酸、防痛風的效果，更適合喝酒者作為日常代茶飲。

搭配七：蒲公英+桑葉，降糖

取桑葉15g，蒲公英葉40g，將兩者混合均勻，存儲在玻璃瓶中備用。也可以直接按照蒲公英：桑葉=3:1的比例，泡水喝即可。

眾多研究表明，胰島素抵抗與炎症的關係十分密切，蒲公英中含有廣譜消炎成分，廣泛應用於多系統炎症相關性疾病，並且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

中醫將桑葉作為治療消渴症(即現代醫學的糖尿病)的中藥應用於臨床，日本古書《吃茶養生記》也記載桑葉有改善「飲水病」(即現代醫學的糖尿病)的作用。國內外研究資料證實，生物鹼和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

小小的蒲公英，也有大大的作用，這個春季，多挖一點蒲公英吧！

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