預防動脈硬化，動脈硬化吃什麼粗糧好？第三篇

今天我們一起學習下，動脈硬化吃什麼粗糧好，也是三部曲的最後一篇哦，記得收藏呢！

1、玉米

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。

2、燕麥

燕麥磨粉作餅甚佳,也可去皮蒸食。燕麥極富營養,含多量蛋白質和極豐富的亞油脂,是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想保健食品。

3、黃大豆

黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸,故長期食用,對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。據研究發現,連續食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食,可除掉附著在血管壁上的膽固醇,維持血管的軟化。

4、蕎麥

蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸,且亞油酸十分豐富,其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

5、黑芝麻

黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質等,其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

動脈硬化要注意什麼？

1、合理供應能量

攝入與消耗的熱量必須相平衡,最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應該增加體力活動,增加能量消耗。

2、少吃甜食

不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料,多吃標準粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。

3、控制食物中脂肪和膽固醇的攝入

每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10%～20%的動物脂肪,應該從食用肉中消除多餘的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。

4、選擇合適的烹調方式

對肉或魚最好採取燒、煮或蒸,不要用油煎或炸。應用植物油烹飪,少用動物油和黃油烹調。

5、吃飯要定時

兩頓飯之間不要加零食小吃,如果非吃不可的話,可吃些蘋果、生胡蘿蔔、餅乾或其它脂肪含量低的食品。

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