春季多吃它，養肝排毒，一身輕鬆

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俗話說，一年之計在於春！

養生也要從頭開始，

春季養生就要先排毒！

春季養生就要先排毒

春季養生就要先排毒

1、春節剛過，身體中的酒肉大量積累，得趕緊排掉，減輕身體負擔。

2、春天是養肝的季節，肝主疏泄，是身體的垃圾處理廠，肝好毒才少！春季要養肝，必須先排毒。

3、春天是萬物生髮的時候，身體的毒素也趁機外發，毒素外發也正是我們藉機清除的大好時機！

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健康的身體毒素少！而現代人飲食、生活不規律，工作壓力大，身體毒素堆積越來越多……..

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體內毒素太多的表現：嘴裡有味道、睡眠不好、經常忘事、皮膚變差、身體容易變胖、衰老加快…….

這個春天，和小湯營養師一起排排毒！這四種排毒養生蔬菜，千萬不要錯過~~~

您準備好了嗎？

白蘿蔔 — 消食防便秘

白蘿蔔味甘、辛,性涼，具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。

白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。

白蘿蔔生食排毒功效最好。白蘿蔔生食，可以直接涼拌，做泡菜，也可以切條後直接蘸醬食用。

推薦食譜：爽口白蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、香菜、姜、蒜

步驟：

1.白蘿蔔洗凈、切絲，姜、蒜、香菜切碎末，備用；

2.熱鍋涼油，將姜蒜放入油鍋中煸半分鐘左右，關火。

3.在蘿蔔絲中按照自己的口味，適量放入鹽、生抽、醋、糖等調料，將姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面，攪拌均勻即可。

營養點評：

在冬季進食大魚大肉較多的情況下，吃點涼拌蘿蔔絲，從口感上，可以佐餐，解膩；從營養上，可以補充微量營養素；從消化吸收上，可以促消化，潤腸通便。

韭菜—天然洗腸草

韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾的作用。同時，有助於血脂的調節，適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。還含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌，有「洗腸草」之稱。

韭菜三鮮餡水餃，韭菜雞蛋薄餅，韭菜炒肉絲…..都是想起來就流口水的美食。

推薦食譜：韭菜炒銀芽

食材：韭菜、豆芽、薑末

步驟：

1、豆芽洗凈、韭菜洗凈切段

2、鍋內熱油，爆香薑末，倒入豆芽快速翻至軟，放入韭菜翻炒1分鐘

3、放少許的鹽，炒勻即可

小貼士：

這道菜最好急火快炒，最後放鹽，避免出湯，同時減少烹飪時間，口感和營養才會更好。

營養點評：

咬一口鮮香爽口，綠豆芽富含維生素C和膳食纖維，和韭菜搭配，不但色彩漂亮，而且營養更豐富均衡。

紅薯—健脾排毒

紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。紅薯富含維生素C、維生素A和膳食纖維，可促進腸胃蠕動，有助於預防便秘、排宿便，排毒效果極好。

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紅薯可直接蒸食，烤熟後味道更濃郁甜糯，搭配大米、小米等做一碗雜糧粥，營養更豐富。

推薦食譜：紅薯小米粥

步驟：

1.紅薯去皮切塊，備用

2.小米粥煮至半熟時，下入紅薯塊同煮熟即可。

營養點評：

這碗粗糧主食，入口甜糯，B族維生素和膳食纖維豐富，春季食用，可健脾養胃、潤腸通便，老少皆宜的排毒粥品。

玉米—減脂防衰老

玉米含有豐富的鈣，對骨骼健康非常有益；富含多不飽和脂肪酸、維生素E、維生素A和硒元素，可以延緩衰老，提高人體免疫力，有益身體健康；而且熱量低，營養高，作為主食可以輕鬆減肥。

甜蜜小白，籽粒飽滿、晶瑩剔透，是直接可以生食的水果玉米，咬一口，清甜爆漿、奶香濃郁。也可蒸、煮、烤，榨汁，還可以切塊後和排骨、蓮藕等一起燉湯，每一樣都是美味。

玉米可煮食、烤熟，也可以切塊後和排骨、蓮藕等一起燉湯，每一樣都是美味。

推薦食譜：香烤玉米

香噴噴的香烤玉米，咬上一口，皮薄酥嫩，粒粒奶甜爆漿。

步驟：

1.玉米去外皮和鬍鬚，只留最內的兩次皮；

2.烤箱或空氣炸鍋調至180度，上下火烤30分鐘即可。

營養點評：

烤出來的玉米味道濃郁迷人，玉米排毒養顏正當時。

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