生津止渴食杏果

每到春季，杏花就會盎然開放。杏，自古以來就和醫藥結下了不解之緣。

杏花可以美容，也可以治療皮膚病，這在《太平聖惠方》中有記載。現代研究指出，這是因為它含有抑制皮膚細胞酪氨酸酶的有效成分，故有一定的美白作用。

鮮杏是美味的水果，還是一味中藥。《本草綱目》記載，杏性味甘溫，能夠潤肺定喘、生津止渴、下氣潤燥、消食開胃。杏仁也是一味常用中藥，性苦、味溫，有毒。主要作用是止咳平喘、潤腸通便。一些著名的方劑，如三拗湯、桑菊飲、桑杏湯、麻杏石甘湯等，都少不了杏仁。

杏肉中還含有豐富的抗癌物質——維生素B17。維生素B17 也可以從苦杏仁苷中提取。

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