燕麥絕對是減肥食物當中的明星，幾款燕麥粥，讓你越吃越享瘦。
燕麥可謂是減肥食物中的明星，想要減肥的朋友，走在減肥路上的朋友一定會知道它。它的營養價值極高，燕麥本身屬粗糧，每百克燕麥含蛋白質14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。
那麼，即營養又能減肥的佳品，怎麼做才更有利於減肥、有利於健康，而且更好吃呢？
燕麥的功效與作用
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
補充鈣質，它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
延年益壽，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的常見吃法
純燕麥粥
直接煮粥來吃可謂是減肥朋友的首選。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效
做法：燕麥洗凈，直接加水煮至開花即可。
玉米燕麥粥
燕麥含有豐富的膳食纖維，降低膽固醇，維護心臟心腦血管的健康。作為粗糧，燕麥有促進腸胃蠕動排出毒素促進排便的作用減緩胃排空的時間，燕麥片也是想減肥的美眉很好的選擇。玉米含維生素B1、維生素B6較多。與燕麥同煮，米爛粥稠，清香味濃。玉米燕麥粥對女性豐乳有利，宜多吃。
做法：將燕麥仁去雜質洗凈，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花，用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸後改用小火稍煮，即可出鍋。
紅豆燕麥粥
紅豆利尿、消脂，和燕麥一樣都具有很顯著的減肥功效。更為神奇的是，兩者搭配食用減肥效果更為顯著，因為紅豆所含的蛋白質屬於不完全氨基酸，搭配燕麥等穀類一起烹煮時，可以起到蛋白質互補的作用，減肥消脂的功效更為顯著，讓你邊吃邊享瘦。
做法：鍋中倒入2碗水，燒沸後，倒入豆渣、燕麥片，攪拌勻，倒入煮熟的紅豆，略煮至粥微沸即可。
小米燕麥粥
小米含有豐富的蛋白質、脂肪以及碳水化合 物，有很好的健胃消化的作用，燕麥呈現粗顆粒狀，可以有效的調理腸胃，因而，小米燕麥粥具有非常好的保健功效，適合腸胃不暢，體弱虛寒的人群食用。
做法：將洗凈之後的小米、大米和燕麥，倒入 電飯煲中，加入一定量的水（水的量要因人 而異，如果喜歡稠一點的口味，就可以少放 水，如果稀歡喜一點的，就多放水），蓋上 蓋子，煮20分鐘即可。
紫薯燕麥粥
紫薯的營養豐富並具有保健功能，經常食用紫薯可以減肥、健美和健身防癌等。而燕麥對於降低人體中的膽固醇十分有效，經常食用燕麥粥可以預防中老年人的主要威脅即心腦血管病起到一定的預防作用；燕麥還有非常好的降糖、減肥作用，糖尿病患者適宜食用。
做法：大米洗凈，加水浸泡20分鐘，這樣煮出來口感更好；紫薯去皮切成小塊，和大米一起倒入鍋中，加水，煮開；待米粒都漲開時，加入燕麥片，煮至粘稠。
水果牛奶燕麥
水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助於提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣，可口又營養。
做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。
燕麥的選擇
市場上的燕麥各類多樣，選擇時要慎重，一定選擇純燕麥。
如果條件允許，儘可能選擇煮食型燕麥片。煮食型大多形狀完整，粘稠度高，僅僅用開水沖泡也無法達到良好的可食度，需要經過水煮才能徹底軟化膳食纖維，這對於肥胖、血糖或血脂異常、便秘的人群來說才是最佳的養生食材，不但燕麥中的β葡聚糖含量高，膳食纖維也很豐富。
由於煮食型需要時間比較長，所以選擇沖泡型也可以，雖然在加工過程中，營養會損失一部分，但總體上還是不錯的選擇。但需要注意的是，購買時看清成份，配料一定是純燕麥，不含任何其他成份。
