補鈣多喝骨頭湯？5種素食的補鈣效果極佳

小時候，耳邊最常聽到的一句話就是，要補鈣。要知道，鈣是組成骨骼的重要物質，對於孩子來說，缺鈣會影響成長發育，青年人缺鈣會降低免疫力，而老年人缺鈣就會造成骨質疏鬆。對於補鈣，我們最常聽的一句話就是，多喝骨頭湯，其實，除了經常可見的一些補鈣方式，一些素食對於補鈣也是有一定的效果，下面跟麻辣碗約小編一起看看吧！

1、黑芝麻

芝麻有黑芝麻和白芝麻之分，而黑芝麻中的鈣含量比白芝麻高數倍，將黑芝麻磨成芝麻醬後，含鈣量比蔬菜、豆類都高得多，對骨骼、牙齒髮育都有較大的益處。黑芝麻富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。

2、玉米

每100克玉米能提供近300毫克的鈣，豐富的鈣可起到降血壓的功效，玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、紫菜

紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖，具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

4、黑木耳

每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能，能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

5、莧菜

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，鐵、鈣的含量比菠菜高，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。

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