有一種炫富：茂名人吃早餐
在《魅力中國城》美食環節中，茂名可是用31分實力碾壓十堰的海濱城市。從經典的茶樓點心到散布街頭的傳統美食，每一道美食都是茂名的名片。
而有一種炫富叫我在茂名吃早餐！
從熱氣氤氳的蒸點、現焗現炸的干點，粥品腸粉面,再到最具茂名特色的簸箕吹、各種口味的籺...
有一種炫富：茂名人吃早餐
別人吃早餐是這樣的
茂名人吃早餐是這樣的
別人吃包子是這樣的
茂名人吃包子是這樣的
別人吃餃子是這樣的
茂名人吃餃子是這樣的
別人吃鳳爪是這樣的
茂名人吃鳳爪是這樣的
別人吃雞蛋是這樣的
茂名人吃雞蛋是這樣的
茂名還有各式各樣的早餐，任君選擇
我們茂名人的早餐如此豐盛，看完之後你難道不想嫁過來嗎？
茂名人教你：怎麼點早茶
茂名人素有飲早茶的習慣，飲早茶則少不了「一盅兩件」。
「一盅」是指盅，又稱「蓋碗」，意為用蓋碗泡茶；「兩件」是指點心，如傳統的蝦餃、「油炸鬼」等。
|茶|
早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。
常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶、菊普茶...
烏龍茶
烏龍茶具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
鐵觀音
鐵觀音，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，沒有那麼苦澀。
普洱茶
普洱茶經久耐泡，具有越陳越香的獨特品質，較適合老年人的口味。
菊普茶
菊普茶是普洱茶加菊花沖泡而成的，菊花清熱解毒，普洱茶性溫，具有提神醒腦的功能。
|茶點|
全茂名人民的早茶必點項，全國茶餐廳粵菜館的招牌點心...蒸籠揭開,熱氣緩騰出。
蝦餃透過皮子就能看到裡面的蝦肉和湯汁，皮子透明有韌性，皮薄透柔韌不粘牙。蝦肉爽脆，筍丁脆嫩...
菌菇餃皮香有彈性，餡料清晰可見，菌菇軟韌帶汁，搭配爽脆的貢菜，散發著蔬菜特有的清新氣息。
蒸排骨墊芋頭或者南瓜會墊在下面，芋頭微微炸過，南瓜煮到起沙，用來吸收肉汁的鮮味。
豉汁蒸鳳爪配花生或南瓜，先炸後蒸的鳳爪鬆軟而酥爛，豆豉味和甜味都恰到好處，醬汁齒頰留香，吮骨頭也是一種樂趣。
金錢肚厚厚一塊但很軟滑，裹著濃郁的醬汁，吃起來不塞牙且有彈性。清甜的蘿蔔吸收著醬汁。
古法馬拉糕琥珀色，三層氣孔，蓬鬆順滑，好像在吃雲朵，完全不佔肚子。
蜂巢芋角很傳統的干點，此美味只有廣東有，要吃請來廣州！入口松化，混合了豬油的芋泥細膩得讓人眯眯眼。
鹹水角外層布滿勻稱的珍珠般的小泡泡，入口糯香帶薄脆，餡料是香菇、韭菜、豬肉、蝦米。
蘿蔔千層酥褶子一樣，外表優雅得像一盤碼得整整齊齊的薯片，蘿蔔絲清爽不膩，熱辣辣帶著一絲絲的甜味。
冰花雞蛋散帶有空氣感的松化香軟口感，一點不會硬邦邦，包裹的一層糖漿，香甜不膩，恰到好處。
蛋撻層層薄衣承托飽滿晃蕩的蛋液，哧溜一下，蛋液入喉，濃濃的蛋奶香氣瀰漫，酥皮簌簌下，帶著牛油的香氣。
蜜汁叉燒酥酥皮層次細膩，外層酥皮甘香鬆脆，內層酥皮吸滿餡汁，半肥瘦的叉燒醬香十足，還帶著點芝麻的香氣。
黑椒牛柳焗酥外酥里嫩，酥皮層層散落，切得細碎的牛柳和醬汁幾乎融為一體，輕輕一咬，就會溢出泛香的黑椒味道。
|粥|
茂名人愛吃粥。魚片粥、"海馬"瑤柱粥、黃鱔粥、水東鴨粥...清淡綿柔中，有一份茂名人難以割捨的情懷，不要問我們有幾個胃，儘管吃便是！
白粥使用的米夠好，粥，才會好吃，沒有任何的調味料也香到醉人！
生滾粥用滾開的粥底將生魚片、生雞肉等粥料燙熟，既保持了魚、雞、內臟等的鮮嫩，粥底與粥料混為一體，那叫一個鮮美！
黃鱔粥選自生活在江河湖泊、池塘和稻田中的野生鱔魚熬製成粥，味道鮮甜可口。近代科學還發現：黃鱔中含有黃鱔素，對糖尿病具有良好的治療作用。飲食講究」味鮮「和」養生「的茂名人怎能不喜歡？
水東鴨粥水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥後，也讚賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。
推薦的粥店有：老字號興記鴨粥店、鵬記煲煲掂、龍湖白粥店、24小時自助白粥·粉（茂名店）、農家鴨粥、鴻記水東鴨粥雜魚港王記粥王、機修廠田螺.鴨粥（體育中心店）、好粥福。
|粉類|
1
信宜食慣嘴粉皮，一道過百年歷史的傳統小吃，起源於信宜市郊池洞鎮一個叫食慣嘴的小村莊而得此名。所謂食慣嘴，即是吃了又來，習以為慣，謂之食慣嘴。以其粉薄而軟韌、細嫩而均勻、香滑而爽口的特點征服廣大吃貨的刁鑽的胃，配上當地特製的調料，令人吃了讚不絕口、回味無窮。
推薦店鋪：食慣嘴餐館（第一分店）
地址：廠前東路靠近幸福路交界
2
腸粉，是廣東的一種傳統小吃，乾隆年間，乾隆皇帝游江南，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐到廣東羅定吃腸粉。後來他回到了京城，還對腸粉念念不忘，而腸粉因此而出名。其特點是粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特，有「白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美」的評價。
腸粉可以根據自己的口味選擇，有青菜、雞蛋、豬肉、牛肉、蝦仁、香菇、玉米、豆芽等餡料。熱氣騰騰的腸粉淋上店家秘制的醬油或者辣醬。難怪連乾隆皇帝都讚不絕口，流連忘返！
推薦店鋪：民記石磨腸粉
地址：健康中路與健康北路交界路口右側
3
牛腩粉，是茂名市著名的傳統風味小吃之一，主要材料有牛腩、米粉等，調料有蔥頭、姜塊、蒜頭，口味咸香可口。
推薦店鋪：濃樂快餐
地址：茂南開發區站南路（金寶糖水對面）
茂名人教你：去哪吃早茶
1
國際大酒店
在茂名，說到國際大酒店估計沒幾個人是不知道的，可見這家店在茂名人心目中的地位有多高了！這裡不單單「高大上」，早茶可以說是「全茂名最好吃的」，小編好幾次去都無位，要排隊啊！
人均：78元
地址：雙山三路茂名國際大酒店三樓
2
熹龍國際大酒店
這裡的早茶，從中式湯粉到西式麥圈都有，可以滿足不同口味的群體。整體環境不算華麗，有一點不錯的就是這裡的座位相隔比較合理，不會太擁擠，挺適合家人朋友聚會聊家常的。
來這裡必點的就是天鵝泡芙了，入口的奶油乳酪餡有質感，有點微微的酸再混合著乳酪的香氣，吃起來十分的爽口。果然女生對可愛的甜品沒有抵抗力。
人均：80元
地址：光華南路158號(熹龍國際大酒店1樓)
3
滙豐大酒店中餐廳
這家酒店已經開張不少於十年了，記得小時候經常跟著家人來這裡，一家大小齊齊整整、有講有笑的嘆早茶，人生最幸福的事情也不過如此！最喜歡這裡的服務態度，服務員們很貼心、態度和藹，責任心又強。
人均：47元
地址：油城四路107號滙豐大酒店5樓
4
華海酒店幸福樓餐廳
這家店的東西真的便宜又抵食，上次小編和朋友五個人點了9個菜式，結合代金券使用都不到兩百，太划算了！平時都挺多人的，去晚點就沒位了。最難忘就是這裡的紅色桌布了，顯得很喜慶，有種過年的感覺，哈哈~
人均：59元
地址：新福二路9號(華海酒店2-4樓)
5
粵龍大酒店中餐廳
這家是茂名比較傳統的酒樓，來這裡你會看到好多年紀比較大的街坊，這些都是這家店十幾年的忠實粉絲。整體的裝修比較古樸，不算華麗，但是大廳真的夠寬敞。價格方面比較實惠，難怪十幾年來這麼多街坊幫襯。
人均：74元
地址：人民南路199號粵龍大酒店內
說完了我們的炫富早餐，再說一下我們最具茂名傳統特色的小吃！
1
簸箕炊
因其採用竹篾編製而成的簸箕為盛具而著稱，製法為放磨成槳的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。
推薦店鋪：糧品簸箕籺主題店
地址：天橋路鴻福花園183號24號鋪
2
籺
籺是茂名傳統的特色小吃，有甜有咸、美味可口。我們茂名有木薯籺、田艾籺、壽桃籺、煮湯籺、菜包籺、糖心糍、糖板籺、灰水粽、等等各種製法。
1
木薯籺
2
田艾籺
3
壽桃籺
4
煮湯籺
5
菜包籺
6
糖心糍
7
糖板籺
8
灰水粽
推薦店鋪：御口福點心名店
地址：茂名市迎賓二路方興二街豐年大廈北面
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來源：SOHO木子
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