肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣的流通
木音
吳慎中國音療
吳慎
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肝是我們重要的排毒器官，肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。
情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。肝不好，體內毒素堆積，病就多，而要養肝護肝可多吃一些相應的食物，比如菊花、蓮子、枸杞等，也可以試試以下三個養肝護肝食療方，一起去看看吧。
菊花白木耳枸杞粥
構杞20g，菊花10g，白木耳10g，糯米60g，蜂蜜適量的。將糯米淘洗凈放進鍋里，白木耳，菊花洗乾淨也放進鍋里，加適量的水，先大火煮沸，然後用小火熬至白木耳軟糯，接下來放進枸杞，然後用小火煮10分鐘左右就可以。
吃時可依據個人口味放入適量蜂蜜調味。菊花白木耳枸杞粥有補血養肝，明目去斑，潤膚增白的作用，適合所有的女士。
綠豆豬肝粥
綠豆100g，新鮮豬肝60g，粳米100g，鹽適量的。先將綠豆，粳米洗乾淨放進鍋里同煮，大火煮沸後改用小火，煮到八成熟後，把切成片或者條狀的豬肝放進鍋里，煮到熟爛就可以，加適量的鹽調味。
綠豆豬肝粥可以補肝養血，清熱明目，美容潤膚，令人容光煥發，特別適合面色蠟黃，視力減退，體質虛弱的女士。
雙花粥
粳米80g，梅花5g(干品)，刺玫花5g(干品)，先將粳米洗乾淨，放進鍋里煮成粥，然後加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分鐘左右就可以，可依據個人口味加入冰糖調味。雙花粥非常適合食慾不佳者食用，能疏肝理氣，激發食慾，健康的人食用則精神倍增。
護肝食物
1
奶製品
主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。
2
大豆及豆製品
含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解毒功能。
3
海鮮類
例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。保肝的食品有哪些？若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
4
西瓜
有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
5
苦瓜
生食苦瓜性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。
每日保肝食譜：乙肝患者該怎麼吃？肝病專家指出，乙肝患者要補充營養，人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。但不建議脂肪過量，因為脂肪過量可能引發脂肪肝。
肝病不能吃什麼？
1、忌甲魚
肝炎病人如果食用甲魚，由於存在消化功能減弱的缺陷，甲魚所含的優質蛋白質不僅不能被人體所吸收，還會加重肝臟的負擔，減緩肝臟功能的恢復。
同時，食物在腸道中被微生物分解，引起腐敗，從而導致腹脹、噁心、嘔吐、消化不良等消化系統癥狀，嚴重者還會引起肝細胞的大量死亡，血清膽紅素的劇增，出現嚴重的黃疸而加重病情。
2、忌生薑
肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。
3、忌大蒜
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。
《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
4、忌羊肉
專家表示，羊肉具有益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒的保健功效，不過需要注意的是羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的患者在發熱期間也不宜食用。
5、忌葵花子
瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。
《黃帝內經》雲「正氣內存，邪不可干」。中醫認為，脾為後天之本，氣血化生之源。脾虛則氣血乏源，正氣不足，抗邪力弱，不利於機體恢復。
漢代張仲景在《金匱要略》中雲:「見肝之病，知肝傳脾，當先實脾。」肝與脾生理上相互聯繫，病理上相互影響。
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