東北特有的「紅菇娘」，不僅好吃還能治咽喉腫痛，有人吃過嗎？

在我國東北地區，有一種獨特的野果，披著紅色的「外衣」，紅彤彤的一片，非常好看。這種野果成熟後味道酸甜，被人們稱為「酸漿」「紅菇娘」。霜降之後採收的紅菇娘尤其酸甜可口，被當做一種稀有水果出售，受到年輕人和小孩的喜愛。很多人都吃過黃色的「洋菇娘果」，味道和紅菇娘相似，但是紅菇娘的營養價值更高，它的枝葉和外皮都能入葯，而且含鈣量高，是一種葯食兩用的補鈣佳品。

紅菇娘原本是山間田野中的一種野生漿果，它未成熟時就像一個個小燈籠，因此也有人把它叫做「燈籠果」。紅菇娘營養豐富，含有豐富的維生素C，18種氨基酸和21種微量元素，對再生障礙性貧血有一定效果。它的果糖含量高達30%，含糖量比葡萄還高。它的含鈣量也非常高，是番茄的73倍之高，是胡蘿蔔的18倍，堪稱是果中的「補鈣片」。紅菇娘還是一種「補鋅」食品，鋅含量很高，很適合不愛吃飯、挑食的小孩吃。除了食用價值外，紅菇娘的根、枝葉、外皮、籽都能入葯，它的根能清熱解毒，籽可以壯陽補氣，果肉未成熟時性寒，能降暑明目。果肉成熟後性溫，能滋養身體，補血，滋養肝脾。

接下來重點說一說紅菇娘的外皮，像草紙一樣的外皮是一味藥材，外敷能消炎，泡水喝清熱解毒效果好，對於扁桃體發炎、咽喉腫痛有很好的效果，還能止咳平喘，是東北人喜愛的一種藥材。紅菇娘果價格昂貴，每斤售價高達50元，它的花萼外皮價格也高達75元一斤，東北農民因此把紅菇娘視作一種掙錢寶貝，引種種植，還把紅菇娘果肉加工成各種食品，比如罐頭、蜜餞、飲料、果酒、沙拉醬等產品，銷往海內外。還有它的花萼外皮由於含有較多色素，能提取紅色素，加工成保健茶，還能作為口紅的無公害原料，創造了良好的經濟效益。

紅菇娘的好處還不止以上這些，它的根系非常發達，又耐寒耐旱，是北方防風固沙的一把「好手」，對於防止水土流失，阻擋風沙起到了很好的作用。而且紅菇娘「顏值」高，還是一種極受歡迎的景觀植物，既能防風沙又能觀賞，還能賺錢，這麼好的植物，難怪東北人把它當成寶。

筆者身處南方，去北方旅遊的時候吃過一次紅菇娘，那味道讓人記憶猶新，特別羨慕東北的朋友能經常吃到紅菇娘。讀者朋友們，你們吃過「紅菇娘」嗎？

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