煎餅大媽輕鬆月入10萬，不僅送女兒出國，還辦了中國第一家煎餅學校，52歲她把自己活成了女王

你們都當仙女吧，我只想做煎餅俠！

婦女節快樂

Happy Women"s Day

今天是婦女節，其實這個節日的全稱是「聯合國婦女權益和國際和平日」，是世界各國勞動婦女爭取和平、平等、發展的節日。

這個曾讓歷史上無數女性捨棄生命去爭取的節日，卻在近幾年變得有點尷尬，因為沒幾個女性願意承認自己是「婦女」，兒童節反而成了婦女界的新寵。

GIF

但我們心知肚明，真正能讓一個女性贏得尊重的，絕不是不合時宜的呆萌可愛，而是與歲月和年齡匹配的獨立與尊嚴。

這個婦女節，我們向所有堅強、獨立、善良的女性致敬！

比如這位有點江湖俠氣的「煎餅俠」——賈秀英。

攤煎餅也能月入十幾萬？是的，她靠攤煎餅把女兒送去國外留學，現在還辦了全國第一家「攤煎餅」學校！

她用實力告訴你，小煎餅也能攤出大夢想，以及，你大媽永遠是你大媽。

今年52歲的賈秀英已經攤了近20年的煎餅，別人叫她「煎餅皇后」，她卻笑稱自己只是個「煎餅大媽」。

每天早上不到六點，北京東城區簋街的「姜皇后煎餅店」門前，就開始熱鬧起來。

兩個鍋同時開攤，賈秀英馬不停蹄地倒麵糊、攤餅、打雞蛋、刷醬料，「要不要蒜」「吃不吃辣」，忙得手腕酸了也沒功夫揉一下。

即使這樣，在上班高峰期還是有很多人排隊都搶不到一張「巨無霸」煎餅，更是有人因為排隊加塞而吵架。

有些食客只能聞著煎餅的香味兒，咽咽口水，發誓明天一定早起。

這邊的賈秀英則是忙得連收錢的功夫都沒有，就乾脆把錢盒子往門口的板凳上一放，大伙兒就知道自己付錢找錢，如今這似乎已經成了「煎餅俠」和食客們之間的一種默契，彼此信任，也充滿溫情。

去年賈秀英帶著自己的煎餅攤登上了「我是演說家」的舞台，人們才知道，原來這個人前總是樂呵呵的大姐，曾經也那麼不容易。

二十年前，賈大姐從河北老家來到北京，沒有太多文化，也沒有一技之長，北京雖然大，卻沒有一個角落屬於她。

她只能從刷碗做起，一個月掙四五百塊錢，生活雖然拮据但好歹有了個落腳之處。

女兒也很懂事，每次媽媽帶她去超市，她看到什麼想吃的東西，就問媽媽，這個貴不貴，要是貴的話就算了，我不饞，咱買便宜的就行。

但是女兒小小年紀就這麼懂事，讓賈大姐心裡很難受，為什麼別人家的孩子想吃什麼買什麼，自己的孩子就不能？

為了讓女兒過得好一點，將來不至於像自己一樣走投無路，賈大姐決定學著去攤煎餅。

二十年前一張煎餅只賣兩塊錢，賈大姐每天蹬著三輪車，風雨無阻。一天能賣四百張煎餅，剝去成本能凈賺五百塊錢，是她刷碗一個月的工資。

人人都知道簋街有個「煎餅俠」，卻不知道她並不是一下子就飛了這麼高。

賈大姐回憶說，自己第一次戰戰兢兢地出攤兒時，心裡很緊張。好不容易等來第一位顧客，攤餅時手卻不自主地抖了起來，越是想給人家做得好一點，越是手上不聽使喚，把餅戳了個大洞，還結了個麵疙瘩。

眼看著第一份生意要砸，

賈大姐對顧客說：

「姐，我給你兩個雞蛋只收一個雞蛋的錢，行不？」

對面的大姐並不領情，沖她喊道：

「就你攤成這樣還要錢呢？白給我都不吃！」

說完甩手走了。

寒冷的北風中，賈大姐看著別人家的生意紅紅火火，自己家卻是門可羅雀，心裡很不是滋味兒。但一想到女兒那張懂事的小臉，就只能忍住淚水，吞下委屈，把這條路走下去。

她仍然每天蹬著三輪車走街串巷，生意慢慢好起來，也有吃過她家煎餅的食客給她提建議改進。

有人說你這個面不好，

她就重新再去試；

有人說你這個醬料不好，

她就一樣一樣再去調。

每天凌晨三點，賈大姐就早早起床，「蔥花、香菜都是現切的，隔夜的東西都不要，秋天霜打過的葉子有點發苦，我就把香菜葉子全部去掉，就留下新鮮的桿兒。」

面自己磨，用上好的綠豆和小米；薄脆自己炸，用最好的油；醬料也是自己秘方配製，所以吃起來口感特別好。

GIF

把綠豆面往鐵板上這麼一攤，

打上雞蛋，撒上蔥花、香菜，

遠遠地就能聞到一股香味，

吃起來是外香里脆，

讓人吃了第一個還惦記著第二個！

GIF

賣煎餅的時間久了，賈大姐結識了很多朋友，甚至有些孩子是吃著賈大姐家的煎餅長大的。

賈大姐說有一回一個老顧客讓她一下攤30張煎餅，說是要出國看女兒，問女兒需要啥，結果小姑娘說啥都不需要，就想吃賈大姐的煎餅，那是她從小吃到大的口糧，即使身在國外卻仍然忘不掉那種味道。

這件事賈大姐一輩子也忘不掉，當她講述這件事的時候，眼睛裡有愛也有光。

就像她自己常說的：「人的一生，賺多少錢並不重要。能夠交到多少朋友，幫過多少人，這才是人生最大的財富。」

或許會有人站出來說她矯情，你有錢你怎麼說都對咯！

但像賈大姐一樣從苦難中成長起來的人都會明白，錢確實很重要，但那並不是贏得別人尊重的唯一要素，更重要的，是你突出重圍殺出血路的那份執著和勇氣，還有站上高位後依然甘於樸素甘於平凡的氣魄。

賣煎餅看似一個簡單的生意，但一輩子能做好這一件事也不簡單。

如今賈大姐的煎餅店已經開了三家分店，她跟合伙人每月的收入都在十萬以上，連汪峰和魯豫都忍不住佩服點贊。

賈大姐說這麼多年煎餅生意做下來，她開始覺得自己賣的不僅僅是煎餅，還有溫暖。

食客的笑臉溫暖著她的心，她的煎餅溫暖著食客的胃。

她開始教很多家庭條件不太好的人攤煎餅，不管認不認識，你想學她就教，她還鼓勵那些有點害羞有點糾結的人勇敢邁出第一步。

誰的第一步走得都不容易，賈大姐從來不粉飾自己道路的艱辛，她也不承認自己是別人口中的「傳奇」，她說：「我只是個普通攤煎餅的。」

從平凡中來，到平凡中去，是大智慧，也是難得的江湖俠氣。

這樣的「婦女」值得被所有人記住和尊重，希望所有像賈大姐一樣有夢又勇敢的女性，有朝一日都能高傲地說出：我才是女王，其他女人都是娘們兒！

最近不能錯過的好故事

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！