要說簡單好學的菜，一定少不了這幾道！

一、青椒辣醬炒雞腿肉

食材：雞腿兩隻、青椒500克、干辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根、豆瓣醬15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、鹽3克、糖3克、澱粉5克；

做法：

1.雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段；

2.雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、澱粉抓勻腌一小時以上；

3.鍋內油燒到7成熱後，爆香1/3的薑片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出；

4.鍋內油不夠可以再加少許，燒到7成熱後，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油；

5.此時放入所有薑片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香；

6.再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味；

7.放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可

二、麻婆豆腐

食材：豆腐300克，豬肉100克，蔥1，姜1片，大蒜6，胡椒粉、1湯匙澱粉、干辣椒2, 30克食用油，芝麻油1湯匙醬油，1/2湯匙醬油，1湯匙糖，2茶匙

做法：

1。豆腐片、洋蔥、姜、蒜、辣椒末切碎。

2。鍋燒熱油，爆香洋蔥、姜、蒜、辣椒粉和豆瓣醬。

3.把豬肉剁碎，加入適量的水，用豆腐、醬油和糖煮3分鐘。

4。水澱粉增稠板

5。熱油、甜椒、花椒油豆腐

三、筍乾炒肉

食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。

做法：

1.將干竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。

2.將肉切片備用。

3.起鍋，油熱後，放入蔥姜蒜爆香後放入肉翻炒。

4.肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調料。

5.炒熟後，加入味精即可出鍋。

四、涼拌海帶絲

食材

干海帶，香菜，胡蘿蔔，大蒜，醋，醬油，糖，胡椒粉

做法：

1。海帶提前泡1小時，胡蘿蔔洗凈切成細絲，香菜洗凈切塊，大蒜去皮，切成片，放在一個小碗里。

2。水倒入鍋中，煮到胡蘿蔔浸泡海帶焯水。

海帶胡蘿蔔3。在直接撈入冷水淋浴，撈出瀝干水分，加醬油、醋、糖、鹽和大蒜在碗里。

4。另鍋放入熱油中炒花椒，將花椒油炒成蒜料，將海帶瀝干水放在碗中，加入香菜、花椒油即可倒大蒜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！