早春就該多吃這個家常菜，香辣可口增進食慾，有它多吃兩碗飯

不知道大家喜歡吃有點帶苦味的蔬菜不？我倒是很喜歡，因為小編我是屬於很容易上火的體質，加上工作關係經常會熬夜，虛火很旺。所以愛長口腔潰瘍，大家知道這個口腔潰瘍吧？這玩意太折磨人了，非常疼，雖說不是大病，就像那牙痛一樣，疼起來真要命哦！看過好幾大中醫大夫，都說除了作息規律以外，多吃含苦味的蔬菜也是非常好的，有效的除去心火！苦瓜就是隨手可見，隨處可買的常見蔬菜。

苦瓜果實中含有各種營養物質。每百克食用部分含有蛋白質0．9克、脂肪0.2克、糖類3．2克、纖維素1.1克、胡蘿蔔素0.08毫克、線生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，隨著果實成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。

小編也就愛上了苦瓜這個苦味菜了，吃了它，果真這口腔潰瘍就慢慢的不怎麼來光顧我了！舒服了不少哦。。。天氣慢慢的熱起來了，多吃苦瓜，絕對好處多多！吃不來的朋友們也要慢慢試著熟悉的她的那絲苦味哦，一旦接受的話，就會愛上她的。上班族，簡單做個下飯菜。做法簡單，各種簡單。分分鐘搞定哦！

【香辣炒苦瓜】

所需主要食材：

苦瓜，老乾媽，蒜，鹽，食用油

製作方法步驟：

1、苦瓜洗凈，膛開，把裡面的瓤掏乾淨，切片備用。

2、蒜切成片待用。

3、干鍋放油燒熱後，倒入蒜片爆香。

4、倒入苦瓜片大火翻炒幾下。

5、然加入老乾媽適量，繼續翻炒斷生。

6、加入少少鹽和雞精，翻炒均勻就可以起鍋了！

老乾媽的辣味，加上苦瓜的清香，是不是很有食慾啊？很下飯哦！

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