土豆絲什錦蛋餅，做法簡單，營養滿分！
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03-10
土豆切成或擦成絲，放入雞蛋攪勻，撒適量鹽、胡椒，攪拌均勻；
熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液，用鍋鏟鋪平，調為小火，煎上5分鐘左右，撒上蔬菜丁；
火腿片鋪在蔬菜丁上面，再放洗凈的菠菜；
用一個碗打一個雞蛋，攪拌均勻，倒在食材上；
蓋上鍋蓋，用小火，燜上3、4分鐘，就完成了。
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