蛋白質含量最高的15種植物排名，豆漿竟然是最弱的

想不想知道蛋白質含量最高的是什麼食物？

蛋白？

NO，每100克的蛋白只有11克的蛋白質。

牛奶？

NO，每100毫升的牛奶只有不到3克的蛋白質。

然我們一起來看一看排名到底如何？

第15名：豆漿

3克蛋白質 / 每100毫升

（其實已經比大多數的牛奶含的蛋白質還要高一點了，只不過在其他素食麵前，豆漿失去了「光彩」~）

第14名：煮熟的野米

3克蛋白質 / 每100克

第13名：煮熟的藜麥

3.5克蛋白質 / 每100

克

第12名：豌豆

4克蛋白質 / 每100

克

第11名：干燕麥片

5克蛋白質 / 每100

克

第10名：煮熟的鷹嘴豆和其他豆

6.5克蛋白質 / 每100克

第9名：煮熟的小扁豆

7.5克蛋白質 / 每100克

第8名：豆腐，天貝，毛豆

10-19克蛋白質 / 每100克

第7名：干奇亞籽

17克蛋白質 / 每100克

第6名：麵筋

25克蛋白質 / 每100克

第5名：所有果仁

25克蛋白質 / 每100克

第4名：螺旋藻

27克蛋白質 / 每100克

第3名：火麻仁

36克蛋白質 / 每100克

第2名：干腐皮、腐竹

45克 / 每100克

第1名：營養酵母

圖片來自Google搜索截屏

50克蛋白質 / 每100克

沒錯，就是這個風靡全世界素食圈的萬能粉粉！營養酵母是酵母的一種，除了富含維生素B一組，為素食者補充維生素B12，其50%都是蛋白質！同時，在烹飪的時候撒上一點營養酵母，會為菜肴增添「芝士」般的味道呢！許多美食博主都使用營養酵母來做芝士通心粉，代替乳酪

（點我看食譜）

。「啤酒酵母」與營養酵母不是一種食物，但是有著相似的營養價值，只不過味道上可能會有點苦。

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除了人們日常認知的雞蛋和牛奶，還有許多人認為要吃肉才能有蛋白質。但是，每100克

豬肉

只有27克蛋白質，每100克

牛肉

只有10 - 26克的蛋白質，每100克的

雞肉

只有27克蛋白質，每100克的

魚肉

只有22克蛋白質。

真相顯而易見。

植物才是蛋白質最佳的加油站！除此之外，植物還含有豐富的膳食纖維，以及維生素和礦物質，而且零膽固醇哦！

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