她包的餃子，是這輩子都忘不了的味道
昨天寫了一篇《這一方樂土，是我幼時的百草園。》，有朋友來稿，說想到了自己的祖母。
於是今天，在朋友同意的前提下，我將她的口述內容進行整理，分享給大家。
你家的餃子是什麼餡兒的？
一說起祖母，最讓人先想到的，是她做的菜。
在養著羊和雞的土坯房裡，辟出兩米寬、三米長的狹小空間，那就是祖母每日炒菜做飯的地方。
小時候隔一星期去祖母家一次，放了學蹬著自行車要走好幾里路，卻不覺著累，因為隔著老遠老遠，就能聞到祖母家飄出的飯香。
記得那時最愛吃祖母親手包的餃子。
她包的餃子，味道總與別家不同。
看著麵粉從祖母的手裡變成麵糰，又變成一個個面劑子，祖母揮舞著手中的擀麵杖，將每一個劑子擀成一樣大小的麵皮兒，包著特製的餃餡兒，再往鍋里那麼一下，聽著柴火在灶里劈啪作響，連耳朵都想流口水。
等餃子熟了送到嘴裡，一口吞下，別提有多香了。
而現在想來，祖母的餃子餡兒，並沒有什麼稀奇，不過是煉豬油剩下的油渣罷了。
可當時，就是對那滋味欲罷不能，而現在更是日夜想念。
如今我人在鄭州，已為人母，孩子也到了能跑能鬧的年紀，受同學的影響，孩子非西餐不吃，我為此也感到十分頭疼。
一星期前與祖母通了電話，祖母似是知曉了這些。
就在昨天，哥哥打電話來說，「瑩瑩，快勸勸祖母吧，自從知道皮皮（我孩子）愛吃西餐，天天鼓搗，昨天還說要學做什麼披薩，要等皮皮回來做給他吃呢！」
我聽後，鼻頭一酸。
由於工作原因，鮮少回老家。
兩年了，早就聽姊妹說老人家身體一直不好，而我，除了能打兩通電話口頭關懷外，什麼都做不了。
「哥，給祖母買票，來鄭州吧，皮皮都忘了曾祖母長什麼樣了。」我答道。
皮皮在一旁玩耍，聽到我說的話，玩具都顧不上放下，踉蹌的跑過來搶著說：「大舅舅，等曾祖母來了，我要帶她去吃我最喜歡的大餐，超級好吃的牛排和披薩。」
到了晚上，我與祖母再次通話，和她說了要接她過來住的想法。
「好啊，我去了也學學人家是怎麼做那個叫披薩的東西，怎麼我們皮皮就那麼愛吃，記得你小的時候啊，最愛吃我做的餃子…」祖母帶著笑意的聲音從電話那頭傳來。
我終於忍不住，眼眶濕潤。
明天，就是祖母來鄭州的日子，我早早地在西餐廳定了位子，皮皮對於明天的到來表示十分期待。
時間不斷向前疾駛，祖母的廚房裡也經歷了餃子到披薩的變遷。
而祖母，她仍是那個十幾年前做豬油渣餡兒的餃子都倍兒香的祖母，始終未變。
（文案: 王立雪 排版：王立雪）
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