平底鍋也能做出又香又酥的老婆餅，自己做，無添加吃的真過癮！

一到超市看見美食了就流口水。我也是好動手的主。這不休息在家，想自己做個老婆餅可是沒烤箱，就想著用平底鍋試試。結果不錯還算成功。雖然沒有烤箱做的好看，但味道真不錯。不多說上個圖片。

是不是還過得去？

有沒有想吃的？

還沒吃夠就沒了。

看到這一鍋的餅又流口水了。實際不只做了這點。比外面買的口感好多了。外面買的甜得我受不了。

有廚房稱的可以稱好用量。我沒有就目測。也是16個的用量。油皮就是最外面那層：麵粉：220克、色拉油就是炒菜用的油有豬油更好：60克、糖：40克、水：100克。

我沒稱用了平時吃飯的碗量一碗半麵粉。平時喝湯的湯匙4匙色拉油。糖看自己喜歡甜可多加些。我用了兩個滿湯匙糖。水用了個小酒杯三杯水。別笑我哦。用的都是笨方法。直到把面和成團，用保鮮膜包好放致20分鐘

內餡：糯米粉：120克、糖：120克、水：140克、色拉油：4大匙、熟芝麻：20克、有椰蓉可加20克。我沒加。

內餡做法：糖，水，色拉油放鍋中煮到水開，加入糯米粉和芝麻拌均，好後你想做幾個餅就分成幾份。

餡炒好就被兩孩子吃了不少還好多弄了些。我做了16個把它分16份。正好更快冷。

接下來把油皮分成16份。

拿一份油皮壓平。上面放一份油酥。擀成長條。捲起再擀成長條。重複幾次。這樣做出來的餅層次分明酥脆。

最後捲成這樣，再擀平包餡。

卷好後不能放太久，要不會失去水份。

包好後口朝下。打一個雞蛋在餅面上涮一層蛋液酒上芝麻。再用個水果刀在上面劃兩到三刀。

做好後在平底鍋上刷一層油不要太多。全程小火。

鍋熱後把做好的餅放入鍋內烙。這可是考驗你耐心的時候。

小火需不停翻面烙。才熟得透。要不會燒焦的。

慢慢烙直到餅外圈看起來乾乾的餅也感覺硬了。也就熟了。如果把握不了熟沒熟就拿個掰開看看。沒熟的外皮比較濕。吃起來有粘牙的感覺。

歐了。而且味道真不錯。

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