為什麼喝紅酒要搖杯，你知道嗎？原來我們都理解錯了

有很多人說，為什麼那麼多人喝紅酒的時候那麼喜歡搖酒杯？可能很多人認為這是因為喝紅酒的時候無聊的一個小動作而已，也許有人認為那是因為沒有醒酒器，所以只能通過搖晃酒杯來醒酒等。

到底為什麼要要搖杯呢？根據《葡萄酒觀察家》稱，在品鑒紅酒的過程中，『聞』在其中是一個很重要的步驟，品酒師之所以可以判斷出紅酒的品質和特徵，都是以聞香來判定的。所有搖杯在品酒師中是不可缺少的環節。其實搖杯有兩個好處，第一就是醒酒，讓杯中的紅酒更好與空氣充分的接觸。第二，晃動酒杯，杯中的紅酒更充分的散發酒香，有利於單寧軟化。

除此之外，搖杯讓人看起來更加專業優雅，能提升個人的整體素質和氣質。但是搖杯也不是胡亂的搖，最好的搖杯方式就是將酒杯放在桌子上，將拇指和食指夾住杯柄，在桌子上逆時針畫圈圈。很多人可能會說，為什麼要逆時針？

其實這只是一個貼心的表現而已，如果你對面也坐著一個人，順時針畫圈圈，不小心把杯中的紅酒搖濺出來會曬到對面或者周圍的人。這些小動作也是可以看出品酒的人是個怎麼樣的人。但是注意的是，不要往杯中到太多紅酒，否則會搖濺，倒三分之一就好。還有就是不要一直搖，因為這樣的話很容易讓酒中的風味減退，香味散發。

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