59歲大媽白天在家做這「小吃」，晚上拿出去賣，1小時賣空200個！
59歲大媽白天在家做這「小吃」，晚上拿出去賣，1小時賣空200個！這種美食小吃相比很多人都沒吃過，或者見都沒見過。我也是第一次見到這種小吃。算是一種地方的特色小吃。奇怪的是一般的小吃每天都有賣，但是這種小吃只有傍晚那一會才有。而且來晚了要麼賣完了，要麼收攤了。問過賣這個小吃才知道為什麼這種小吃只在晚上賣。
這位大媽今年已經59歲了，不過動作非常利索。是一個很能幹的大媽。大媽說這種小吃製作需要時間。不像其他的小吃，在街上煮一下就好了。這種小吃要是現煮現賣客人起碼得等上2個小時。所以大媽白天都在家裡製作這種美食。也難怪只有晚上才能買到這種小吃。耗時這麼久想必製作工序應該挺複雜的。不過大媽說一點都不難。一起來看看這種美食是怎麼做的。
大媽一般在家裡的空地上搭個灶台做這種美食。最主要的原料就是圖片上的這種東西了。大家乍一看肯定不認識這是什麼。其實這糖塊。這種糖的做法比較麻煩。是蔗糖重新加工做出來的，不過用紅糖也可以代替，就是紅糖會有雜質。
隨後把糖放進鍋里融化開。大媽還在鍋底加了點油。這樣可能做出來的小吃更香。糖熬好之後就要往裡面加調配好的水澱粉。這種水澱粉里加了牛奶，雞蛋，還有紅薯粉。很快一個神奇的小吃就浮現在我們眼前了。
慢慢的水澱粉開始凝固。隨後大媽又加了一勺粉末進去。開始大力攪拌。大家有沒有見過這麼奇怪的做法？這種顏色特別讓人有食慾。大媽說最後這一步花的時間最久。要攪拌大概40多分鐘才行。不然水澱粉不會完全成型的。
只有攪拌成圖片上面這樣就可以了。這個時候這一盆美食完全就是固態狀了。隨後只要將這一盆美食冷卻一下，美食就做好了。最後做出來的美食像果凍一樣，不過又比較韌。大媽把這盆小吃擺在攤子上，只要有人來買，直接拿刮刀刮一份下來就可以了。再加一點葡萄乾，味道非常好。很多沒見過的人都過來排隊買。大媽每天白天要做好幾份這種美食，到了晚上就拿出來賣，經常1個小時就賣完了。就算賣不完這種美食也很方便儲存。放在冰箱第二天又可以繼續賣了。大家有沒有見過這種小吃，或者吃過這種小吃？
