春天有哪些菜養生

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吃在正當時，吃在最新鮮

韭菜配蘑菇

韭菜炒蘑菇

所需食材：韭菜、蘑菇

應城很少有人這樣吃，多是蘑菇湯，韭菜也炒雞蛋為主，很多人燒烤都很喜歡吃韭菜。要知道春天蘑菇的味道極其鮮美，應城本地有種蘑菇叫「爐打群」 新一代的年輕人很多都沒見過，老一輩的人都很喜歡吃的。口感有點像雞腿菇，炒後有嚼勁，配上清香韭菜一起爆炒絕對是春天的首推的一道美味。但在好再來土菜館也是很難吃到，雖然我們的老闆大人尋找食材算是應城頂尖一流的勤快，但食材難尋，有量的更少，如果您機會好，春天到好再來土菜館來盯著服務員問，給我們服務員一個大大的微笑，可能她會告訴你今天吃得著。

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哈哈~

備註：這是一道秘菜，跟服務員關係搞好點可能吃得到！

猜猜這鍋里是啥？

答案

就是這個

春天在我們大應帝國，這種地菜到處都是，有人很喜歡這個味，有人也不是那麼喜歡。

我們的老闆娘說：「只要還有一個人喜歡這個鄉土味，我們就要在開春的時候，收集最新嫩的地菜，做出這道地道的孝感應城「地菜餅」。

話說得這麼有地氣，到底好不好吃呢？聽小編來吹一吹。

首先，從食材的準備上，絕對的花了工夫的，其實製作這菜從製作成本上來是根本不划算的，要做得好，能有看相，外焦里嫩，咬開地菜的清香飄出。能做到這些，還賣這個價，真是良心之作，春天來我們好再來不點這個吃，真算您沒口福。每天準備的數量還是很有限，早到早嘗鮮。

春筍肉絲

開春當然是吃筍啦！春筍也當然是新鮮出土的筍，帶著泥土味，脆爽無比的絕對要屬春筍。

好的食材製作方法必須的簡單！

首先要將準備好的豬肉切成絲洗乾淨備用，同樣春筍也要切成絲並洗乾淨備用。炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。春筍能腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，春季食用最佳。

野泥蒿

春天吃野泥蒿，還有冬天的臘肉一起炒，這個老組合臘肉炒泥蒿賊香，小廚我是特別愛吃的。還有涼拌著吃，那脆爽的口感也不錯。

這道涼拌菜，看似簡單，但是特別費工夫，小廚一步步做好，灑鹽的時間，決定了菜品的色澤和脆爽的口感，大蒜和尖椒、花椒油提味，淋一點香油，還未入口，香氣撲面來。

大廚也有道野泥蒿的狠菜

野鯽魚煮野泥耗

這湯色，這野路子，感覺就很對味。

主廚這周天天上班

第四道菜來啦！

要推薦的是：芹菜

下一道菜來啦！猜猜是啥

芹菜葉

小廚是不是在玩大家，上一道是芹菜，把桿先吃了，葉子還接著賣一道菜，哈哈！

真不是逗你玩！

芹菜葉子單獨做出來也是超級棒的，而且特別是剛開春的芹菜葉，做出來香得很，不信你把我們好再來大廚喊出來，看他是不是好這口。聽他說還有刮油，減點肥老有效了。

下面小廚也告訴你咱們大廚怎麼吃。（他都偷著這麼吃）首先，先將芹菜葉子清洗乾淨，然後準備好蒸芹菜葉子的蒸粉和麵粉。之後，把蒸粉倒入到芹菜葉子裡面，加入適量的水，攪拌均勻。攪拌均勻之後，再把麵粉加入到芹菜葉子當中，攪拌均勻。之後，把攪拌好的芹菜葉子放入鍋中，蒸大概10分鐘左右。然後，準備好一些大蒜，把大蒜做成蒜泥，加入適量的調味料。然後，芹菜葉子蒸好之後，把調味好的蒜加入到蒸菜裡面，攪拌均勻即可。

蒸芹菜葉子是民間很常見的一道蔬菜，雖然說看似普通簡單，但是營養價值卻是很高的哦。蒸芹菜葉子不僅可以幫助高血壓者降低血壓，還可以很好的調解人體的腸胃，是春季養生不可缺少的一道美味佳肴。

今天剛採購的野芹菜

（這些素菜不能給我們好再來掙到利潤，但能給每個朋友掙到一份健康。）

老闆又說話啦！

暈素搭配 生活有滋味！歡迎來嘗春天的味

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老闆又出門買菜啦！

（偷偷告訴你，老闆娘喜歡吃素，我們老闆在店裡整回好多素菜！）

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