【食之妙】草莓季又到啦！忍不住就別忍了

花開春季，正是吃草莓的好時節。

草莓不僅水分充足，而且口感極佳。

那麼糖友們是否可以食用草莓，該如何食用草莓呢？

今天我們就來講講草莓的故事

??

01

草莓的營養含量高嗎?

草莓除了好吃，還有別的好處，相較於其他含糖量高的水果，它的含糖量低，且

富

含大量維生素C。

02

如何挑選草莓？

A 看草莓的外形：

激素下的草莓除體形較大且形狀不規則，普通草莓則體形較小且外形規則，呈圓錐形；

B 聞草莓的氣味：

激素草莓一般聞起來沒有什麼味道，而普通草莓聞起來有一種清香的氣味；

C 嘗草莓的味道：

挑一個草莓只要咬開一半，如果裡面是空心的，而且肉不紅，那一定是激素草莓，果斷不要買，普通草莓肉實心且顏色鮮紅有光澤。

03

為什麼說草莓含糖量低？

小編來給大家介紹兩個「

既熟悉又陌生

GI

和

GL

。

1. 
   

   食物血糖負荷

   (GL)

   表示一定質量（重量）的食物對人體血糖影響程度的大小。

   GL=GI×

   碳水化合物含量

   (

   克

   )/100

   。



2. 
   

   血糖生成指數(GI)是表示某種食物所含碳水化合物的升高血糖效應與等量葡萄糖升高血糖效應之比。



3. 
   

   GL>20

   對血糖的影響明顯；

   GL

   在

   10

   ～

   20

   對血糖的影響一般；

   GL<10

   對血糖的影響不大。

   
   

而每100克中草莓的GL是1，所以說，大家還在等什麼，

在糾結下去就被別人買光了哦！

草莓，薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。

特別提醒：無論是草莓還是其他食物，都需要適量，你可不要貪吃哦！

本文作者：潤芝

圖文設計：陸雨諾

圖片來源：網路

版權聲明：本文為糖醫生原創稿件，如需轉載，請聯繫授權！

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