麵條這樣做，香氣撲鼻，爽滑勁道，簡單入味，孩子直呼要吃3碗！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。豆角燜面是中國北方地區常見的家常麵食，飯菜一鍋鮮好吃又好做，可葷可素，營養全面，老少皆宜，味道超級棒，絕對的懶人必備食譜，小時候最愛吃的就是媽媽做的燜面，一份燜面，一碗綠豆湯，足已，好久沒吃燜面了，今天興起做了一回，我做豆角燜面其實沒有什麼特別的用料，只是在炒肉絲這件事上從我媽那裡學了一個小技巧：那就是一定要加一顆八角。別小看這顆八角，不僅可以去腥提鮮，還可以讓肉絲增香，老公說站樓下都能聞到我們家在炒肉，哈哈，喜歡的朋友可以試試。

食材：細麵條1把、豆角幾根、豬肉1塊、蒜2粒、干辣椒3根、蔥1小節，八角1個、鹽少許、生抽1勺、老抽幾滴。

做法：

1、食材備好。

2、豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後斜成長段。

3、豬肉切絲，蔥蒜切碎，干辣椒切段。

4、炒鍋預先燒熱，加適量的花生油，油溫熱後下干辣椒段，八角煸炒出香味，下入肉絲，快速滑散至變色盛出。

5、鍋中再加適量油，下入蒜末，蔥炒香，下豆角段，調入少許鹽，翻炒至豆角變色。

6、下炒好的肉絲，加1勺生抽，幾滴老抽翻炒上色。

7、調入1小碗清水，沒過豆角。

8、將鮮麵條均勻的鋪在豆角肉絲上面。

9、蓋上鍋蓋，小火燜10-12分鐘，至鍋底的湯汁基本收干，用筷子將麵條同豆角和肉絲拌勻。

10、 美味的豆角燜面好吃好做味道棒極了。

11、麵條口感筋道，入口爽滑，不黏不膩。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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