魷魚乾豆腐湯，湯清冽，香味濃郁

魷魚豆腐排骨湯，是我從小吃到大的一款湯品之一，非常的香，到現在，我依然非常的愛吃這道菜。食材簡單，做法也簡單，味道也不錯，所以跟大家分享下。

魷魚富含鈣，磷，鐵等，有很好的促進骨骼生長發育，對缺鐵性貧血有很好的功效，很適合長身體的小朋友和女性朋友。同時它也含有多肽和硒，具有抗輻射和抗病毒的功效。

而豆腐的營養更是豐富，非常適合每天食用，能很好的補充鈣質，強壯骨骼，非常適合小朋友食用，也非常適合女性朋友食用，有很好的補血美容的功效。

不過，對於這道湯，過敏性疾病的，如皮炎，蕁麻疹等，不要吃，會加重病情。

下面就來介紹具體做法。

【魷魚乾豆腐排骨湯】

步驟:

1.準備食材:

主料:

小魷魚乾6隻，老豆腐一塊，排骨一根。

輔料:

鹽適量，雞精少量，蔥一根，姜一小塊。

2. 排骨焯水。.將排骨洗乾淨，焯一遍水，斷生撈起，備用。

3. 魷魚乾煸香。 起鍋，鍋熱，轉小火，放進魷魚乾，直到魷魚鼓起變形，香味出來，關火。

4. 清洗魷魚乾。將煸好的魷魚乾放清水裡洗乾淨。

5. 豆腐切塊，蔥切末，備用。

6. 煲湯。將排骨放進電壓鍋里，同時也將魷魚乾剪成條狀放進去，姜塊拍碎放進去，豆腐也放進去，加是4平碗水，按「煲湯」檔。

7.。加進適量鹽，少量雞精，拌勻，盛碗，撒上蔥花。湯清冽，香味濃郁，很好喝，豆腐嫩也香。

備註:

1. 魷魚乾最好選擇中只或大隻的,小隻的次之.

2. 魷魚乾也可以先洗乾淨,然後用適量的油煸香.

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