過敏性紫癜患者不能吃的「異體蛋白」食物，都包含哪些？

過敏性紫癜患者在飲食方面有嚴格的要求，尤其是急性發作期，癥狀為完全消退是，多要求患者對異體蛋白食物要忌口，以免引起病情加重，紫癜反覆。

那麼，何為異體蛋白?

所謂異體蛋白是指異種物質的蛋白質，也就是來自於本體之外的蛋白質成分，比如疫苗等。

蛋白質是生命的物質基礎，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與，同時，人體也需要不斷補充蛋白質，來供自身各項機能所需。

而我們所攝入的異種物質的蛋白質，屬於大分子物質，對人體來說是良好的抗原，會引起人的超敏反應，產生過敏。

最常見如雞蛋胚做的疫苗，對人體來說就是一體蛋白質，少數人注射該類疫苗後，會有過敏反應發生。食物中如海鮮，蝦，蟹等鮮美水產品，蛋白質非常豐富，也屬於異體蛋白質。

此外，富含異種蛋白的食物還包括牛奶，燕窩，蠶蛹，蚌蛤，昆蟲等食物，也包括動物的頭肉，蹄肉，以及平時很少食用的野生動物的肉等。

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