洗碗這件事雖然有點麻煩，卻容不得半點「偷工減料」。以下4個常見的洗碗錯誤，你一定要避免：

1、吃完飯後直接把碗碟摞一起

飯後把碗碟摞在一起。油膩膩的碗碟摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。

建議：用乾淨的廚房紙將碗碟上殘留的油、殘存食物清除乾淨，並給碗盤分類，沒油的和有油的分開放，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。

2、長時間泡著不洗

吃飯後把碗碟泡在水池裡不洗，炒完菜後將鍋就直接放那等日後再刷是很多人飯後的常態。

但是長時間泡在水裡，食物殘渣會發酵，導致大量微生物滋生，水池裡會產生異味，不但給洗碗帶來不便，還會帶來健康威脅。

建議：吃完飯後，要儘可能快的將碟碗洗乾淨。炒完菜後，應立刻刷鍋，趁鍋底還有餘熱時加溫水，油污就很容易清洗掉了。需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。

3、洗滌劑直接塗碟碗上

有人經常抱怨碗總是滑滑的涮不凈，這多是因為洗潔精沒沖凈；也有的人覺得「洗滌劑直接抹在碗上，去油污效果更強」，但這樣不僅浪費大量水源，濫用的洗滌劑也會造成水污染。一旦沖洗不幹凈，人體攝入洗滌劑後會引發腹瀉等腸胃不適。

建議：刷碗前，先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

4、洗碗碟時不清潔碗底

在洗碗碟時，有些人只注意洗碗碟的內部，不注意洗碗碟底部，但是目前大部分人已經習慣將碗碟疊放，這時候碗碟的底放在另一隻碗碟上，碗碟底部的細菌也正好帶到另一隻碗內。

建議：洗碗碟時，一定要洗碗碟底部。有條件的家庭可以考慮在碗碟架上豎放碗碟。

5、洗碗布當「萬能布」，長期不更換

一些人家裡的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反覆，會將污染源擴大，增加洗碗布中的細菌種類，讓碗碟衛生更加很難保障。

同時研究發現，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。洗碗布上面的微生物可能通過污染餐具後進入人體，引發相關疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會越大。因此，建議

建議：洗碗布專用，和其他擦拭用布分開，平時洗碗布1-2個月要更換一次。

6、 不控水晾乾就收起

建議：碗筷洗後應當控水晾乾，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽，洗後應該用廚房用紙吸干水分。此外，像筷子、砧板這類器具容易生長黃曲霉菌，導致肝癌等。

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