如果戀愛有味道，那一定是芒果酸梅燉雞塊的味道！

酸甜好滋味

「律回歲晚冰霜少，春到人間草木知」。最近明顯感覺天氣變暖了，大家都脫下了厚重的羽絨服，走在屋外，春暖花開、鳥語花香，空氣中都是甜甜的味道。

這樣的季節，自然要吃上一道應景的菜肴才算完美。鍋妹推薦「芒果酸梅燉雞塊」，酸爽可口、回味甘甜，有著戀愛時春心萌動的感覺和味道。

做這道菜鍋妹選用的是三黃雞，雞肉軟嫩，烹飪時間也短。加入了芒果後，有一股清新的果香味，和酸梅醬完美的搭配在一起。再配以薄荷的清涼味道，很是開胃，吃過後也很是回味哦。

芒果酸梅燉雞塊

食/材

原料：

芒果1個酸梅醬3湯匙（45ml）

姜3片青紅辣椒各1根

薄荷10朵三黃雞半隻

味淋1湯匙(日式甜料酒)（15ml）

生抽1茶匙（15ml）鹽1茶匙（5克）

做/法

-Step 1-

將三黃雞剁成4cm大小的塊，洗凈後瀝干。大火煮開清水後，放入雞塊焯水2分鐘，然後撈出沖凈浮沫瀝干備用；

-Step 2-

芒果去皮切大塊，青紅椒去蒂後斜切成段兒；

-Step 3-

鍋燒熱倒入油，用大火加熱，待油5成熱時，放入薑片爆香後，將雞塊倒入鍋中快速翻炒2分鐘。然後加入味淋（或啤酒），炒出香味後加入酸梅醬；

-Step 4-

翻炒均勻後加清水，沒過雞肉三分之二即可，待水煮開後，用勺子撇去表面的浮沫，加入生抽和芒果塊，攪勻後蓋蓋子燉煮15分鐘；

-Step 5-

打開蓋子，用大火繼續煮約5分鐘，待湯汁收濃後，調入鹽，放入薄荷、青紅椒，最後再放入一些芒果塊即可出鍋。

鍋妹提示：酸梅醬在超市或網上都可買到，除了做這道菜之外，用來做蘸料，配煎炸的食物，春日裡十分解膩哦。

除了一道主菜，下午茶加一道小面點，也能夠提亮我們的生活和心情。

煮米福利，限時優惠！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！