痛風飲食注意哪些？聽聽營養師怎麼講！

最新 03-11

關於痛風飲食，是由很多講究的。並不一定每天抓著低嘌呤不放！當日常非發病期，可以適當補充一些肉、蛋等所需營養的。而根據不同的發病期，飲食的安排也是要注意搭配。只有這樣，才能在不影響身體的情況下，補充所需營養、享受美味。

痛風可以分成和非急性發病期和急性發病期兩方面。

非急性發病期：

一定避免高嘌呤食物，比如內臟類、海產類、發芽豆類、蘆筍、紫菜、香菇等。蛋白質要適量攝取，平日可食用豆、魚、肉、蛋3至4兩。

提醒大家，其他高嘌呤食物還有肉汁、雞精、濃縮湯汁、酵母粉。

急性發病期：

此時應選擇低嘌呤的食物，包含蛋類、奶類、米、面、甘薯、葉菜類、瓜類、水果。

另外，營養師表示，蛋白質最好完全由蛋奶供應。食欲不振的話，可以補充含糖液體。

少油脂不喝酒，多蔬菜多水分無論有無發病，平時都應減少油脂攝取，少吃油煎、油炸食物，因為油脂高脂飲食會抑制尿酸排泄。另外，由於酒精代謝所產生的乳酸會抑制尿酸排泄，喝酒容易誘發急性痛風發作，平常應避免飲酒。

多吃蔬菜可以使尿液鹼性化，促進尿酸排泄，不過記得避免黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇等，水果則是全部都可以吃。

營養師提醒，每天也要補充2000毫升的水分，也可適度喝果汁、咖啡、茶、去油湯汁。

另外需注意以下幾點痛風飲食誤區：

誤區一：菠菜是鹼性食品可以直接炒來吃

菠菜雖然是鹼性食品，可是含有大量的草酸容易和體內生成草酸鈣，菠菜也是患者反饋很容易引起複發的食物之一。所以，痛風患者在食用菠菜這類富含草酸的蔬菜前，焯水減少草酸還是很有必要的。

誤區二：只有鹼性功能水才能降尿酸

很多風友認為，鹼性的功能水對於降尿酸的效果可能要比普通的水要好。但事實上，沒有心臟、腎臟問題的痛風患者，只要保持每天的飲水量在2升以上，普通的白開水、淡茶水等也都是有助於調控尿酸的哦！

另外，有腎臟問題的痛風患者喝水多了，會加重腎臟負擔。切記要根據自身情況調節具體的飲水量哦。

誤區三：不吃肉，痛風才不會複發

很多痛風患者以為，為了不痛風，必須戒掉一切的肉類。但實際上，如果在日常飲食中長期不攝入肉類，會使得人體各組織器官功能下降，嘌呤代謝能力也會隨著下降。所以，肉不是不能吃，但是量必須控制好。每天肉的攝入量不能超過 150克。盡量食用脂肪及油含量少的雞鴨魚等白肉。盡量避免食用動物內臟、海鮮及濃肉湯。

誤區四：水果可以放開吃水果是個好東西

對身體好，可以補充各種營養。但是，水果吃多了，水果里的果糖就會在人體里加速嘌呤的形成，影響尿酸排泄。所以，建議痛風病友們要食用每天食用水果最多不要超過350克，而低糖的水果就更合適不過了！

調理痛風方面，中醫講究葯食同源，生活中很多常見的食材，其實都具有一定功效，既可以當食材也可入葯。食材要比西藥的藥性溫和，副作用小，不易傷身，藥效持久。這也是為什麼很多中醫推薦使用食療法的原因。古代醫書中有所記載，後來為了方便，後人把它改寫成食療方法。下面就為大家介紹3個可以降尿酸，緩解痛風的食療方法，閑暇時可以嘗試一下。

方法一、百優草葛山茶

許多尿酸高的患者都忽視了一個重要的點，就是不忌口，才導致了病情的加重。真正能夠起到作用的只需要記住一句話「管住嘴，邁開腿，多喝水」把尿酸降下來，才是硬道理，另外建議高尿酸病人晚上睡前喝一杯百優草葛山茶來稀釋尿酸結晶，防止夜間的痛風發作。某寶上有賣的。葛根，黃精，薏苡仁，淡竹葉，茯苓，山藥，枸杞子成分都是中醫緩解痛風的常用藥材，這些成分的聯合作用對降低尿酸和緩解痛風有很好的效果。

方法二、車前草丹參湯

車前草性平寒，益氣排酸，清熱利濕的作用。取車前草10克，丹參8克，豬肉200克，一起剁碎，混合均勻，做成肉丸，煮湯吃，有降酸、利尿，健脾祛濕的作用。