我在愛情里吃過最美妙的東西

約稿。

以前認為，夾肉的饃，就是一個麵疙瘩，還怪這饃火候不對：哎師傅這個焦了吧！——師傅立時滿臉晦氣狀，現在想，當時他們心裡，不定怎麼用賊泥馬咒我呢。

後來被西安朋友上課：饃饃要九成麵粉加一成發酵的麵粉，烤個「虎背花心兒」狀，黑黃白參差斑斕，才酥才脆才香才嫩，才配得上臘汁肉；吃肉夾饃須得橫持，才能吃出連脆帶酥的鮮味，不辜負了好饃好肉汁。我當時就覺得饃——也就是坨坨饃——很有點像伊斯蘭食物；後來才知道，坨坨饃就是阿拉伯語Turml：真洋氣！

一開始吃，當然總希望肉夾饃里，肉夾得越多越好。本來嘛，這類麵粉夾餡，不都該這般吃么？金槍魚三明治如是；饅頭卷紅燒肉如是；夾心餅乾如是。肉夾饃嘛，最好是兩片饃薄如紙，中間夾一厚墩湯水淋漓的肉，火車進隧道那樣，整塊進嗓子眼。

吃多了，慢慢熟了，才覺得饃是咚咚鑼鼓，肉是哇哇嗩吶，互相滲著搭著才好吃。肉多了，頭兩口解饞，後面就覺得嘴巴寂寞，沒聲音噼啪就和，這才醒悟：得有饃，不然太寂寞。

單吃肉太膩了，何況是肥瘦相間的呢，得加料。有些店鋪為了將就人，是肯放些香菜的。後來才覺得，口感駁雜不純，肉汁也不膏腴了。臘汁肉是個神物，鮮爽不膩，肥肉酥融韌鮮，瘦肉絲絲飽滿，香菜青椒之類登不了這檯面。臘汁肉如經緯，把饃一粘一連，肉汁上天下地，把饃都滲通透了，吃起來就覺得鮮味跟擠出來似的，越冒越多。

上海一些街區，遍地賣肉夾饃，就跟巴黎的土耳其烤肉似的。正宗不正宗，很容易吃出來：西安人開的店，饃脆酥得多，肉汁也地道，不比本地開店學的手藝，饃綿軟，肉乾燥，不中吃。到西安人開的店裡，吃肉夾饃，再要一份西安的稠酒（用黃曲和小米釀的，甜香細軟），配一份酸菜炒米解油膩，一大頓飯，吃得稀里嘩啦的舒服。

2006年秋天，那是我最窮的時候：若那年剛高考完到上海來，兩人不知算計，稀里糊塗把錢花個精光。於是每天買早餐，都得滿家裡沙發底床腳揀硬幣湊數；出去吃個飯，兩個人點一個菜就叫米飯，惹老闆頻頻回頭看；買麻辣燙都不敢點葷的——那時上海的價碼，麻辣燙一份葷的一元，素的五角，於是多點些素的，就能頂餓了。

我說：「從此要過窮日子了。」

她說：「過就過吧！」

家裡打掃時從角落裡掃出一兩枚硬幣，天作之喜，要立刻把這錢拿去買蛋糕來慶祝的。最後山窮水盡，只好買些米和青菜，加點鹽，熬一大鍋粥，如此喝了近一周，照鏡子才知道何謂面有菜色。偶爾出門，入冬不免穿得好些，有賣二手筆記本的不上眼，看我們倆衣飾以為有閑錢，上來低聲問：「要筆記本不？」我倆苦笑：「我們有筆記本，但是沒錢……」

到那年十一月，我等來了筆稿費，也不大敢大用。十一月中旬，她得回學校考試。臨走前，我們先把她回學校的車票錢算罷，最後剩了些紙幣，珍而重之的收著。那是周六午後，倆人沒吃早飯，都餓了大半天，就用剩的錢，買了兩個肉夾饃，人手一個，分著吃。

那是十一月的午間，陽光晴暖，兩個已經窮了一個多月，不知道什麼時候日子才能寬限些，當然也料不到此後十年到如今的生活，只是決定，就這樣天不怕地不怕過窮日子的人，在丁字路口的馬路牙子邊，背靠背坐在消防栓上，邊曬太陽，邊歡天喜地，雙手捧著，一口口吃得腮幫鼓起努著、滿嘴是油，就這樣高高興興分掉了各自的肉夾饃。

我後來吃過的一切，沒一樣能和當時的肉夾饃相比。

一件平凡物品，對不同的人有不同的意義，愛的厚度，可以很薄，肉夾饃背後，有我的愛情故事。其他人的呢？

杜蕾斯做了這樣一座線上的「愛情薄·物館」，除了我的肉夾饃外，他們還展出了許許多多物品。牛仔褲、滑板、黑膠唱片里都藏著些什麼樣的故事呢，可以掃描下面這張門票去看，去聽，去看。

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