你是否也有外面吃一頓，血糖高3天的困擾？糖友在外就餐點菜技巧

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得了糖尿病並不是這也不能吃那也不能吃，不是患有糖尿病就要和紅燒肉、獅子頭等肉食絕緣，如果控制好食物的總量和種類，偶爾在外就餐也無妨。下面介紹一些糖友們在外就餐的點菜技巧。

涼拌菜和蒸菜是首選

一般來講，涼拌菜中油、鹽等調味料的用量不多，其中的脂肪和鈉的總量比較好控制，是比較適合糖友們點的菜。製作涼拌菜的蔬菜及其他食材最好能用熱水焯一下，這樣更衛生。另外，蒸菜也比較適合糖友們吃，作為一種熱菜的做法，在鹽和油控制得當，加水少的情況下，營養還不容易流失。

應點「急火快炒」的炒菜

炒菜是在外就餐時的常見菜式，糖友們點菜時應點「急火快炒」的炒菜，比如炒韭菜、炒油菜等。這樣食物中維生素等營養成分流失得少，有助於糖友們預防皮膚乾裂、口腔潰瘍等癥狀。

燉煮的菜應少點

可能許多人都認為燉煮的菜比較油，其實不然。在餐館裡常見的水煮魚用油量非常多；燉菜由於烹飪時間較長，導致食物中的營養成分破壞較多。所以，糖友們應少點燉煮的菜。

糖尿病患者怎麼吃盒飯？

上班的糖尿病患者，如果中午吃的是盒飯，進餐時應先吃蔬菜，然後吃些主食，接著吃肉或魚等主菜，如果有湯要放在最後喝。一餐的食物種類盡量豐富一些，有助於減緩餐後血糖的上升。

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