這樣做雞肉丸子，營養健康，減肥人士最愛，值得收藏！

雞肉丸子！！！雞肉蛋白質含量高，而且嫩滑無比，汆水過後冷凍保存，隨時可以吃哦～對於增肌減脂的朋友們，這是一款簡單好做又充滿能量的美味肉食，相信你們一定會喜歡。

用料

雞胸肉/雞腿肉（1000g）、蛋清（4個）、蔥（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）

雞肉丸子的做法

雞肉切絲

放入料理機打泥（沒有料理機就手動剁成醬）

雞蛋清打成泡沫滿滿的狀態倒入肉醬中攪拌幾下

再把切好的小蔥、胡椒粉、鹽、料酒按照自己的口味加入和雞肉泥攪拌均勻（此時也可以DIY加入胡蘿蔔碎/白菜碎/芹菜碎/山藥碎/西蘭花碎等等）然後用筷子朝一個方向打勻（只有朝一個方向打才能起筋不散）

手打丸子大家都會吧哈哈

圓圓的萌不萌哈哈

放入燒開的水裡煮

丸子浮起來就可以出鍋了

做好的丸子可以煮湯喝/也可以煎著吃（油炸太不健康啦哈哈瘦子可以試試）

雞肉丸的能量表

小貼士

彈牙的丸子就是要一個方向打夠才行哦，肉也可以換成別的肉，自由搭配組合即可。這個方子不需要澱粉和麵粉，幾乎沒有碳水。按照經驗感覺牛肉最彈牙，魚肉不怎麼彈，雞肉適中。

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