鑽木取火帶來了華夏美食

一記者

傳承華夏精神，

記錄你我點滴！

上期我們講了有巢氏教會我們的祖先如何搭建「房子」，而「房子」產生就給當時的人們儲存糧食帶來了機會，直到出現了另外一個人——燧人氏，中華美食才真正的初見端倪。(o゜▽゜)o☆[BINGO!]

燧人氏

立姓為風

屬於燧明國（今河南商丘）人

在幾十萬年以前的舊石器時代，燧人氏在今河南商丘一帶看到有鳥若鶚，用咀去啄燧木，從而突發奇想發明了鑽木取火，成為華夏人工取火的發明者。他還教人吃熟食，結束了遠古人類茹毛飲血的歷史，使人類與野獸慢慢區別開來。

他開創了華夏文明

被後世奉為「火祖」

位列三皇之一

被尊稱為「燧皇」

隨著鑽木取火的產生與普及，遠古人們發覺食物經過火烤之後味道更佳而且沒有了難聞的血腥味，越來越多的人接受了熟食，從此人們便進入了石烹時代。 (??﹃??)想吃~~

根據文獻記載，在當時主要烹調方法有四種：

①炮，即鑽火來燒烤果肉來吃；

②煲：用泥裹後燒（現在的叫花雞做法(*⊙﹃⊙)！流口水）；

③煮：用石臼盛水、食物，用燒紅的石子燙熟食物（也就是現在熬湯類似）；

④焙炒：把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。

由於當時的條件限制與認知水平有限，還沒有調料出現，但是即便是這樣，熟食對於遠古人類來說也是不可多得的美味！中華民族的山珍海味也由此發展起來。

下一期，中華美食的又一步，

炊具與釀造工藝的產生。

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