春天 蒲公英泡水喝對人體有好處嗎？

春天 蒲公英泡水喝對人體有好處嗎？

1、《中華本草》中蒲公英味苦，性寒，清熱解毒；消癰散結。除了外婆告訴我的用法，蒲公英散結是非常好的，肺癰、乳癰都是非常有效的。還可以利尿退黃、利膽排毒。

2、蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。

3、蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡；其花則可釀製成蒲公英酒；日本已開始利用蒲公英提取物製成糖果、飲料和糕點等系列保健食品，風味獨特。

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