牛肉雖然美味，做出柔嫩的肉來不易，學會這一步在也不怕肉不柔嫩

首先需要準備的東西，牛肉600克，芝麻油五毫升，鹽三克，醬油十毫升，料酒十毫升，大量四克，澱粉四克，蔥姜十克。

先將整塊牛肉放入冷水中進行浸泡，將上面的血水進行一個沖洗隨後從中撈出，放入鍋中進行焯一下。然後將牛肉放入電壓鍋內膽中，加入蔥姜，然後再加入清水，直接進行燉。

然後將牛肉撈出，切成大小厚度適合的片片隨後放入大碗中，加入醬油與鹽，料酒，蔥段，香薑片，大料，然後在煮牛肉的原湯，旺火蒸20分鐘，然後將其它調料去掉。然後將蒸牛肉的湯倒入炒鍋裡面再加入醬油，水澱粉夠勾兌，然後再加入芝麻油，進行燒一下，然後就可以直接倒在牛肉上就可以吃了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！