茶啤酒會有光明的未來么？

茶和啤酒搭配在一起並不罕見，自從2018年初以來，美國各地陸續推出了一波含有這種成分的新啤酒。今年1月，俄勒岡州的布魯克賽德啤酒廠推出了午茶時間淡啤，這是一種用檸檬果皮釀製而成的金黃色淡啤酒，並加入了伯爵茶葉。今年2月 Left Hand Brewing Co.公司推出了一款名為「茶牛奶」的罐裝啤酒，該產品是科羅拉多公司旗艦牛奶黑啤的一種。3月1日，來自威斯康辛州湖畔啤酒廠的一種低卡路里啤酒Eazy Teazy綠茶麥芽酒上市。

這些茶啤酒的酒精度僅有3.4度的，99卡路里。Eazy Teazyy是Lakefront的聯合創始人Russ Klisch對市場上低卡路里產品的一種嘗試。根據品牌經理邁克爾?斯托多拉的說法，該團隊目前推出了幾款測試款，以用來確定品質最佳的茶葉，並將其加入到最終的釀酒方案中。我們嘗試使用抹茶和其他的茶味，在綠茶的基礎上還加了一些烏龍茶。Stodola說：「綠茶和檸檬酒花搭配在一起的效果非常的好，它們的味道都帶有淡淡的苦澀味，它們本身就也能夠很好地散發出香氣和味道。」

在啤酒中加入茶葉的元素現在並不是什麼十分新奇的事情，芝加哥Marz社區釀造公司自2014年以來就用羅布斯茶製作廣受歡迎的叢林布基麥芽啤酒。2015年，斯通發布了日本綠茶IPA。2012英國曼徹斯特的大理石啤酒廠與荷蘭Brouwerij Emelisse發布了伯爵IPA，由於這些酒的良好的口碑，為酒廠贏得了一大波新的志同道合的粉絲，足以證明了這種茶啤酒的歡迎程度。

喬治亞州三家酒館釀酒廠於2016年末首次發布了一種含茶的酸麥芽酒水。「現在看來，這似乎是一件很重要的事情。」它的品牌持有者內森?伯戎說。「雖然茶啤酒目前處於發展的初級階段，但是我認為它很快就會獲得粉絲的青睞，並且這種勢頭還將要持續一段時間。」他把這種蓬勃發展的趨勢比作另一個飲料行業的成功。「當你想到啤酒和咖啡相結合的效果的時候，再看看其他的飲料，你會發現，沒有什麼事不可能的，茶和酒的結合是十分自然的發展結果。」

乳酸菌發酵的酸麥芽酒，加上薰衣草和佛手柑的味道，一直是酒館裡很受歡迎的一款酒。2月份這款罐裝啤酒正式上市。「這種啤酒非常受歡迎，我們正努力跟上節奏。」Berrong說。

啤酒也進入了茶文化。在紐約市茶館29B，菜單上有一種飲料，它是由日本宇治公司的抹茶加入到EchigoBeer公司的大米啤酒中再次創作的一款酒。「我確實看到了手工啤酒和茶越來越受歡迎的部分，」29B的老闆Stefen Ramirez說，他是一個啤酒愛好者，在京都生活了大半輩子後，研發出了29B的matcha啤酒配方。拉米雷斯還說，他在茶和啤酒的味道中發現了很多關聯性。「事實上，我們選擇啤酒的口味和我們選擇茶水的口味很相近，即使這款啤酒里沒有加入任何的茶葉的成分。」

就像三家酒館一樣，南加州的布魯里餐廳將伯爵茶融入到了Girl Grey中，這是一款與頂級大廚布魯克?威廉姆森合作的比利時風格的啤酒，於今年2月發布。「我們嘗試了許多不同類型的啤酒，採用了各種原料，我們最喜歡的一種搭配組合是伯爵茶加上杏仁，和乳糖，這樣調製出來的啤酒有著奶油和伯爵茶的平衡口感。」營銷經理喬爾?肯尼迪說。

在該公司的兩間品酒室里，嘗試新的原料如茶，能夠幫助布魯里接觸到不同類型的粉絲們。「茶和酒的結合為新一代的啤酒飲用者打開了一扇門。」肯尼迪說。「我相信我們未來將會推出更多茶酒結合的東西。」

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