論品酒的正確姿勢（上）

2017年底曾經火爆一時的《王牌特工》捲土重來再度引爆全球票房，雖然是一部純粹的商業片，但英國的紳士格調在電影裡面可謂體現得淋漓盡致。

GIF

除了熱鬧的情節外，這部電影最令人印象深刻的地方就是輪番上場的各式佳釀，酒所承載的不僅僅是劇情的延伸，更烘託了品酒人的格調和魅力。

而面對種類繁多的各類洋酒，應該如何正確的選擇和鑒賞呢？

威士忌的品格

GIF

作為最常出現在大家視野里，同時也是世界上口味最豐富的酒品之一，威士忌是以穀物為原料，在橡木桶中進行陳年儲藏後的蒸餾酒。

因此原料和貯藏用木桶的不同也帶來了威士忌口味的巨大區別，通常，威士忌豐富的香氣和口感都是由橡木桶決定的，另外貯藏年份的長短也會影響最後成品的口感和價格，而以上三點也成為威士忌分類的標準之一。

小貼士

1971年蒸餾，2011年裝瓶的威士忌酒標

也就是說這瓶威士忌的貯藏年份是40年，大多數情況下，標註熟成年份越高的酒價格會越高。

從威士忌產區來作區分，則主要有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本五個地區。每個地區都有它的特點，但從對全球的影響來看，蘇格蘭威士忌無疑是一枝獨秀的：

1

格蘭傑

Glenmorangie, original 10-year-old格蘭傑經典十年,路威酩軒集團旗下威士忌的頭牌雙傑之一。格蘭傑酒廠擁有蘇格蘭最高大的球形蒸餾器。經典十年擁有非常細膩複雜的口感，花香、果香、蜜香等華麗卻清淡甜美。一直是單一麥芽市場中的銷量領先品種。

2

尊尼獲加

Johnnie Walker Blue Label尊尼獲加藍方作為該品牌的頂級產品，精選蘇格蘭多處地方的頂尖陳年威士忌調配而成，酒液的陳年時間都在30年以上。酒體豐滿，香氣馥郁。裡面蘊含橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香氣，回味悠長，富有層次，同樣帶有高地威士忌的鮮明特點。

當我們在談論Gin酒時

我們在談論什麼

之所以起這麼一個文藝感滿滿的標題，是因為作為世界六大烈酒之一的杜松子酒（Gin）卻意外地時常出現在各類著名文學作品中：喬治奧威爾的《1984》、帕特里克漢密爾頓的《醉漢廣場》

海明威與杜松子酒，1948年

甚至海明威本人也是Gin酒的擁躉者，當我們在談論Gin酒時所感受到的除去佳釀本身的芬芳或許還有一些作家所賦予的淡淡的英式優雅。

GIF

市價20萬美金的Bombay Sapphire

」孟買藍寶石限量版金酒「

Gin酒其實也是一種穀物蒸餾酒，特點在於蒸餾過程後會增添以杜松子為主的多種藥材與香料，從而使成品中蘊含一種特殊的草本植物的和諧香氣。

其實在16世紀以前，Gin酒是以少量製造作為藥物使用。裡面的主要成分杜松子據記載有利尿、解熱與治療痛風的效用。

1

亨利爵士

Hendrick』s Gin亨利爵士來自蘇格蘭，通常由兩種通過不同蒸餾方法得到的風格迥異的烈酒調配混合而成。這種Gin酒的獨到之處在於混合兩種酒液過程中所獲得的獨特風味，以及黃瓜和玫瑰香精的芬芳。2003 年，華爾街日報（Wall Street Journal）將亨利爵士列為 「全球最佳金酒品牌」 。

2

猴王47

Monkey 47猴王 47是一款基於英國配方的德國金酒，始創於2008 年，數字寓意47 款精心挑選的植物香料，據傳配方源自上世紀的英國。2011 年，猴王 47 獲得了國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）的金獎榮譽和國際一流金獎酒。

生活格調的全面提升

如今，不論是尊尼獲加藍方還是亨利爵士，以及文中所有提到的世界頂級佳釀都可以在法蘭克福的Vabajo Cigar Lounge煙草酒類旗艦店輕鬆買到。

GIF

更令人驚喜的是，除去諸多知名酒類品牌，雪茄和煙草愛好者在這裡同樣能體驗來自知名產地、種類豐富的的頂級產品：包括高貴非凡的雪茄之王Cohiba、信心和雄心的代表Montecristo、丘吉爾的最愛Romeo y Julieta等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！