古代酒的品種如當前五花八門嗎？

在中國每個人或多或少都會與酒打交道。它貫穿著我中華民族歷史幾千年，衍生出的酒文化成了中華民族文明的重要組成部分之一。

那麼誕生了幾千年的酒從古至今是一層不變的嗎？

其實我們可以從一些詩詞中尋到答案。

例如:濁酒一杯家萬里、一壺濁酒喜相逢、濁酒敬野火:等等詩句中可以明白，古代的酒並不像如今清澈見底，而是顯得「渾濁」。

提到「渾濁的酒」喜歡酒的朋友腦海中肯定浮現出米酒的畫面。

沒有錯，古代的濁酒和當今一樣大多使用糯米發酵醞釀而成，酒呈黃顏色。我們看很多武俠片，裡面主角每次緊要關頭都喜歡大碗喝酒。如果仔細看我們就會發現碗中的酒都是無色清澈的，不要以為那是白酒，那只是劇組拿水替代酒，事實上應該是「濁酒」。

看到這就會有朋友產生疑惑——古代的酒都是渾濁不見碗底的嗎？

並沒有，其實古時候還是有「清酒」的，同樣的詩句可以證明。

若無清酒兩三瓮，爭向白須千萬莖。《出妓金陵子呈盧六其一》（唐代李白作品）

我亦為君飲清酒，君心不肯向人傾。《和長安郭明府與友人縣中會飲》（唐朝張籍作品）

一尊清酒兩人同，好在街西水縣中。《擬醉》（唐朝元稹全集）

嗯，寫上述詩句的都是是見過大世面的人。因為「清酒」的製作工藝極其複雜，歷時久，遠不是濁酒可以相提並論的。故而「清酒」的價值可謂高，是皇家貴族專項，尋常老百姓能喝幾杯摻水的濁酒已然是大幸。

除了這兩類酒，古時還有一類果酒——葡萄酒。

但葡萄酒並不是我們漢族產物，而是從外族而來。這可以從詩句中得到證實。

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催；

昭陵百戰大山河，涼州幾瓮葡萄酒。

從這兩句詩我們能得知背景都是在邊境荒涼之地，不像當今，一提葡萄酒想的就是燈紅酒綠，秀色可餐。

並且葡萄酒的價格更是高的驚人，可以稱的上與黃金無異。如果能穿越回去專賣葡萄酒，分分鐘走上人生巔峰。

說了這麼多還是沒看到白酒，那麼以前有白酒嗎？

有，只不過和當今三十度起步上至五六十度不封頂的白酒無法相提並論。

古時的白酒也就是蒸餾酒，類似於當今的糯米燒酒。那個酒度數要比「濁酒」、「清酒」、「葡萄酒」度數要高，武松打虎估計喝的就是那種蒸餾白酒，一碗抵十碗。

論酒的品種，口感度等自然無法和當今相對比。喜歡喝酒的朋友活在當下才是最幸福的，可以嘗到品種萬千的酒，只是有點注意事項、酒多傷身，切記克制。

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