泡椒鳳爪這樣做，比超市裡的好吃一百倍

前些日子得廚師姐姐真傳，學會了一款秘制雞爪，連一向懶得吃帶骨頭之類食物的家庭主夫也吃個不停，據說最近他所吃的雞爪頂得上他前半生吃的總量了。有點小誇張，但也說明這雞爪的味道，值得肯定，吃貨們一定不要錯過這道吃不胖的美味哦！

準備材料：雞爪、泡椒、當歸、紅椒、洋蔥、檸檬、白蘿蔔、萵筍

做法：

1、雞爪洗凈加涼水、鹽和當歸煮至筷子可插入爪，即可(12分鐘左右)，將煮好的雞爪先用涼水沖涼，然後浸泡冰水20分鐘。

2、紅椒、洋蔥切絲，加入鮮味汁，檸檬三粒榨汁備用

3、將檸檬汁倒入3中，並加入適量泡椒(喜辣的可連泡椒水一併倒入)調成醬汁

4、將雞指甲剪掉，並將雞爪剪半放入醬汁中

5、白蘿蔔、萵苣分別切條加鹽腌制，並用涼開水反覆沖洗掉苦水待用(提前半日腌制)

6、將腌好的白蘿蔔和萵苣倒入雞爪中拌勻，讓所有的食物均勻沾上醬汁

7、蓋好蓋子，隔八小時即食

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