煮粥的時候有這幾樣食物千萬不要放，一定要了解！

蛋為什麼不能放在粥裡面?有些人就是喜歡將雞蛋帶殼直接扔進米里一起煮粥，這樣做其實並不好。這是因為雞蛋殼上可能會有細菌殘留，是清水洗不掉的。直接放進鍋里煮並不好。正確的做法可以是將雞蛋打散放入粥中煮，最好等水開之後在放入。

食用鹼為什麼不能放？粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，這是鹼性環境中很容易被分解，就會導致維生素的缺乏。

冰粥是孩子們最喜歡的食物，因為其甜甜的口感，冰涼的質地，如果長期不利於健康的，冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。而且冰粥不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。

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