這樣吃對冠心病有益——冠心病的食療驗方

蔞薤白酒

【原料】瓜蔞30g，薤白20g，糯米酒150g。

【做法】將瓜蔞搗碎後與薤白同入沙鍋內，加清水放入糯米酒和水適量，煮取150 mL，去渣。

【功效】通陽泄濁，豁痰宣痹。

【適應證】用於痰濁阻脈而出現胸悶痛脹滿，口黏乏味，納呆脘脹，噁心嘔吐，痰多且稠，頭痛身困等症。此方可改善心肌缺血缺氧，是治療冠心病心絞痛的重要藥方。

橘枳生薑湯

【原料】橘皮15g，枳實30g，生薑10g。

【做法】將橘皮、枳實洗乾淨，切成絲；生薑洗凈，切成片，同放入鍋中，加清水適量，連煮2次，去渣，合併2次煎液，取180mL。

【功效】行氣化痰，通脈開痹。

【適應證】用於痰瘀阻滯心脈之心絞痛。對受寒冷刺激誘發的心絞痛也適宜。

芪參燒活魚

【原料】黃芪30g，党參30g，活鯉魚1條(約1000g)。

【做法】將鯉魚剖去內臟，去鱗、腮、鰭，洗凈，油炸成金黃色撈出；將炸魚放入鍋中，加黃芪、党參片及清水適量同煮，沸後改小火煨至湯濃，去党參、黃芪，加入調料燒開即可。

【功效】補益心氣。

【適應證】用於心氣虛引起的心絞痛。本方還能降低膽固醇，減輕動脈粥樣硬化，本療是治療心氣虛的冠心病的良方。

木耳魚片

【原料】黑木耳15g，草魚200g。

【做法】黑木耳用溫水泡發，草魚剖開洗凈切成魚片，用大豆粉上漿；鍋中加入適量花生油燒至六成熟時，下上漿魚片。炒散後加料酒、木耳、姜、蔥、醬油炒熟即可。

【功效】滋陰益腎，養心和絡。

【適應證】用於因心腎陰虛引起心痛憋悶，心悸盜汗，虛煩不寐，腰膝酸軟等症。

靈桂羊肉湯

【原料】仙靈脾30g，肉桂10g，羊肉100g。

【做法】先將仙靈脾、肉桂去雜質後放入砂鍋，用水煎熬2次，共取煎液1000mL；將羊肉切成條加藥液同煮，沸後加入姜、蔥、食鹽煮熟即成。

【功效】溫陽益腎，振奮心陽。

【適應證】用於心陽虛而出現遇冷則心痛加劇，怯冷畏寒，四肢欠溫等症。此方是葯膳治療心陽虛證冠心病的理想之劑。

人蔘銀耳湯

【原料】人蔘5g，銀耳10g，冰糖10g。

【做法】先將銀耳用溫水發漲，人蔘切成薄片，與冰糖同放入鍋，加清水適量，小火煎熬2小時以上即可。

【功效】益氣養陰，通經利脈。

【適應證】用於氣陰兩虛而出現的心胸隱痛，時作時休，心悸氣短，倦怠乏力等症。

蘿蔔餅

【原料】白蘿蔔250g，牛肉100g，麵粉250g。

【做法】將蘿蔔洗凈切成細絲，用花生油煸炒至五成熟；將肉剁成茸，加入姜、蔥、蒜、蘿蔔絲、鹽做成餡；擀麵成薄片，將餡填入，做成餡餅，入油鍋中烙熟即成。

【功效】理氣化痰。

【適應證】用於氣滯痰阻而出現的胸悶心痛，痰多氣短，形體肥胖等症。

文章原稿：肖子曾

圖文排版：康健穎

文章編輯：殷淑婷

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