誰說菜刀一定很醜，在這幾款菜刀面前，其它刀壓力真的很大！

傳統上，中國廚師在廚房裡每一項任務都使用一把切肉刀。中國切肉刀或中國廚師刀是一種薄而精細的刀，其切割和切割的高度可以用來舀起大量的產品和足夠的質量，刀片的脊椎或平面可以用來粉碎產品在切割之前。

有了這樣的品種，買家需要做功課，以確保他們正在考慮的切肉刀符合他們設想的角色。

中國傳統思想中的刀耕火種一直延續著。

一個正確使用切肉刀的老道家故事講述了一個屠夫，他毫不費力地把牛屠體分開，而不需要磨刀。當被問及他是如何這樣做的時候，他回答說，他沒有切開骨頭，而是在骨頭之間的空間。

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