草莓控親身教授的草莓百變吃法
草莓熱銷的季節，不管是水果店還是採摘園，紅艷艷的外表都奪人眼球，無論是對於大人小孩，草莓都是適合經常食用的水果，草莓的維生素C很豐富，每100g含47mg，是蘋果的近12倍，每天8~10顆即可滿足成人1日維生素C的含量。
草莓更富含花青素，可以起到保護視力、延緩衰老的作用，同時富含膳食纖維、鉀等，可以促進腸道蠕動，預防便秘。這樣一款老少皆宜的水果，而且顏值和美味同時在線，如果你不知道它的更多吃法，怎麼敢說自己熱愛美食呢！
先來一款簡單且快手的！
自製草莓果醬
材料和做法超級簡單，而且短時間內就能完成，可以拿來塗抹麵包等，還可以作為蛋糕、鬆餅、布丁、乳酪、優格或可麗餅等的淋醬！但是也要儘快食用哦，不要放得太久，以防影響口感！
材料準備：
新鮮草莓（切塊）250克、砂糖125克、檸檬汁1大匙、香草精1/2小匙（可省略）
製作方法：
① 將所有材料拌勻
② 用中火約煮10-15分鐘至黏稠，而熬煮的過程中要不時攪拌且撈去泡沫
③ 將步驟2滴在盤子上作測試，用手指划過果醬，只要可留下一道痕迹，表示果醬煮好咯
再來一款甜品控的福利！
開心果草莓大福
大福是日本的叫法，意思就是夾心餡的糯米糰子，這種食物軟軟糯糯，很受孩子們的歡迎，但是家長們應注意，大福的皮是由糯米做成，孩子一次不宜吃太多，要控制每次吃的數量，以防不消化造成積食。
材料準備：
100g糯米粉、140mL水、3湯匙白糖、
餡料：10顆草莓、200g紅豆沙、5湯匙生粉、20顆開心果
製作方法：
① 切除草莓蒂頭，洗凈、瀝干
② 在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻
③ 藉助湯匙將草莓裹上紅豆沙，搓成球狀，放置冰箱冷藏15分鐘
④ 在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻，裹上保鮮膜，放入微波爐加熱1分鐘，取出攪拌，再加熱，重複此步驟4次（共加熱4分鐘）
⑤ 在錫盤中倒入太白粉，將步驟5的糯米漿整個放入，均勻地裹上太白粉
⑥ 用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份
⑦ 雙手沾上生粉，將糯米漿按壓成餅狀，在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓，再搓圓，放置雪櫃冷藏10-12分鐘即成
最後來一款手殘黨的福音~
(免烤箱)繽紛草莓慕斯杯
新鮮草莓加牛奶煮成的濃縮果汁，溶入吉利丁粉，再與滑順的鮮奶油拌勻，吃得到完整果粒的純鮮草莓慕斯，和底層的堅果巧克力蛋糕、上層的早餐蜂蜜谷片一起，口感豐富，微酸的奇異果切片讓慕斯吃起來更清爽!
材料準備：
新鮮草莓100g、細砂糖20g、牛奶20g、吉利丁粉7g、冷水30g、鮮奶油100g、堅果巧克力蛋糕適量、早餐谷片適量、水果切片適量
製作方法：
① 堅果巧克力蛋糕切成小塊，鋪在紅酒杯底。
② 新鮮草莓+砂糖+牛奶放入鍋中，以小火熬，邊煮邊將草莓壓成小塊，煮至沸騰後關火。
③ 吉利丁粉+冷水溶解，倒入煮好的草莓醬汁拌勻，放涼。
④ 鮮奶油打至6分發(有挺立痕迹，但仍稍微流動的狀態)。
⑤ 先取1/3的打發鮮奶油，拌入步驟3完成、放置稍涼的草莓醬汁中，再將剩下2/3倒入拌勻，即完成草莓慕斯。
⑥ 以湯匙將混合好的草莓慕斯舀入杯中，包上保鮮膜，放入冷凍庫冰約20~30分鐘定型。
⑦ 待慕斯凝固後從冰箱取出，表面鋪上蜂蜜口味的早餐谷片，再以切片水果、造型白巧克力作裝飾。
當然了，再好的手藝也別忘了，要有一款足夠優質的草莓！Epermarket這樣生活選聘團隊精心挑選日本章姬草莓，果實柔軟，宛如少女的面頰，吹彈可破！也是現在日本草莓中品種最好的其中之一。在日本被譽為草莓中的極品，是草莓界的愛馬仕，新「鮮」要趁早，趕快來品嘗吧！
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