比豆腐還營養，常吃護心臟、補鈣、抗衰老！

價格親民的豆腐皮營養價值原來這麼大！

1、易消化易吸收，提高人體健康水平

豆腐皮是一種營養價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素;

另外鉀、鈣以及鐵等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在，它還具有易消化，易吸收的特點，平時食用可以為人體補充多種營養，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

健康飲食：比豆腐還營養，常吃護心臟、補鈣、抗衰老！

2、豆腐皮能保護心腦血管

豆腐皮對人類的心腦血管也有很好的保護功效，它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。

3、豆腐皮能補鈣

豆腐皮中含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，對人類因缺鈣引起的骨質疏鬆和關節疼痛都有很好的緩解功效。

另外豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性食用以後能減少乳腺癌的發生。

豆腐皮那麼好，怎麼吃最好呢?

豆腐皮的吃法很多，涼拌、蒸、炒都可以，不過今天給大家推薦一種更為營養的吃法，不但能保留豆腐皮的營養功效，飲食健康還能補血抗衰，大人孩子都喜歡吃。

馬蘭核桃豆皮卷

保健飲食：比豆腐還營養，常吃護心臟、補鈣、抗衰老！

材料:馬蘭150克、素蛋皮適量(豆皮)、熟大核桃仁3顆、芝麻油1湯匙、鹽半茶匙、白糖1/4茶匙

做法:

1.馬蘭頭取嫩葉，沖洗乾淨。

2.小鍋煮沸水，放少許鹽，將馬蘭頭放入焯一下撈出，放入涼水中涼透，瀝干。

3.把馬蘭稍稍用手擠出部分水分，切碎，放大碗里。

4.核桃仁用刀背壓碎。

5.把核桃仁碎放入大碗，和馬蘭碎一起，拌入芝麻香油、鹽、白糖。

6.素蛋皮放鍋里油煎一下

7.鋪開，放上拌勻的馬蘭頭拌核桃，用手稍稍整形並捏緊。

8.捲起來，注意要卷的稍微緊一點。

保健飲食：比豆腐還營養，常吃護心臟、補鈣、抗衰老！

麻辣千層豆皮

材料:豆皮150g、麻醬(芝麻醬or花生醬)1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2g、白芝麻

做法:

1、豆皮切成等大的方形

2、在熱水裡泡一下(也可在鍋中燒幾分鐘)

3、加入麻醬1勺、生抽、老抽、2g鹽、白開水、白芝麻攪拌均勻，如果喜歡吃辣可以另加辣椒油

4、燙好的豆皮控水和調料放在一起盡量使每片豆皮都沾上調料泡十分鐘左右

5、剩餘的調料澆在豆皮上完成

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