喜歡吃這種蘑菇的注意了，快點告訴家人知道，越快越好

民間有句俗話叫「肉不敵菇」

意思是說

金針菇的營養價值

比肉類的營養價值更為豐富

真的是這樣的嗎

其實這樣說

一點也不為過

因為

菌菇類含有18種氨基酸，其中也包括人體自身不能合成的8種必須氨基酸，而且其沒有脂肪和膽固醇，對於增強抵抗力等方面還有著無可取代的獨特功效。

金針菇還有著「腦黃金」之稱，因為它對小孩說，可以促進大腦發育，對中老年人來可以起到健腦益智的作用。

最重要的

金針菇是

無需農藥、肥料的純綠色食品

但金針菇的作用遠不止此

金針菇還有這些「別名」

你知道嗎

1

益智菇

促進智力發育，增強記憶力

金針菇氨基酸含量高而且豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，對促進智力發育、增強記憶力有裨益。

金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的佳品，在多國家譽為「益智菇」。

2

抗癌菇

有抗癌作用，讓你遠離癌症

金針菇和許多菇類食物一樣，有不錯的抗癌作用。

3

血管菇

降脂、保護心血管

人體需要氨基酸，蘑菇和肉類一樣富含氨基酸，卻不含肉類的動物性膽固醇，它能提供蛋白質，且不會提高膽固醇。

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪的特點，還可以抑制血脂升高，這些特點意味著，金針菇是心腦血管病的剋星，是一種保護血管的蘑菇。

4

降壓菇

低鈉高鉀穏血壓

金針菇是一種高鉀低鈉食品，比較適合高血壓、肥胖者食用，同時還具有降低膽固醇，防治心腦血管疾病等功效。

5

護肝菇

保護肝臟

常吃金針菇還能預防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。

6

養胃菇

增進食慾、幫助消化

金針菇有一種獨特的清香，而且富含氨基酸，能增進食慾。

此外，它的營養成分更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外，對於幫助消化和緩解便秘有很好的功效。

7

活力菇

抗疲勞，增加活力

吃過金針菇後，體內乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，這些物質都可以幫助我們消除疲勞感。腦力勞動者、重體力勞動者、還有老人和孩子都可以經常吃些。

8

防病菇

提高免疫力，防過敏

金針菇可以增強身體免疫力，像是體質較弱的老人和兒童可以常吃。

而且，新加坡的研究人員還發現金針菇可以幫助預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病，對於有過敏性鼻炎、蕁麻疹、哮喘的朋友來說，吃金針菇是一個很不錯的選擇。

金針菇加一物

好處翻幾倍

金針菇+番茄

金針菇富含必需氨基酸、鋅、鐵等礦物質，這些營養素可促進機體代謝能力，增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質，能夠調補氣血，扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。

番茄富含番茄紅素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、調節免疫力等功效。

將金針菇和番茄一起熬湯

不僅味道鮮美、色澤搭配

而且彼此增補

共同增加機體活力

增強人體的免疫力

番茄金針菇湯

【原料】

金針菇100克、西紅柿100克、麵粉20克、調味鹽、花生油、香油。

【做法】

1、將金針菇去根部，洗凈，拆分，西紅柿洗凈，切成條狀。

2、熱鍋中加入少許花生油，油熱後倒入西紅柿，大火翻炒，然後倒入金針菇，翻炒後加入清水煮開。

3、在碗中加入一勺麵粉，倒入清水拌成稀糊，倒入鍋中，快速攪勻，煮沸，加入少許香油、食鹽，就可以吃啦。

看來「肉不敵菇」的說法

真的一點兒也不為過

金針菇是大腦、心血管的好朋友

是癌症的對手

趕緊告訴家裡做飯的人

多買點來吃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！