食譜分享：我的一日三餐是怎麼吃的？
晚上好！上次有小夥伴留言：想知道營養師一日三餐是怎麼吃的？還有對於上班族來說該怎麼吃比較營養健康，希望可以分享具體的食譜。
那今天大致總結了我的一日三餐食譜，供大家做一個飲食參考。（食譜並沒有你們想像得那麼「克制」，看完你們就知道啦）
早餐是一日當中最重要的一餐，早餐的營養直接決定了一日的飲食質量。所以我的早餐基本要求，必須含有這三大類的食物：主食+優質蛋白食品+蔬菜水果。
這裡的主食，主要指含碳水化合物豐富的食物，如米粥、餅糕、包子、燕麥等，碳水化合物能為我們的身體提供充足的能量；
富含優質蛋白質的食品，如肉、蛋、奶、豆製品等，優質蛋白是生命體健康的基石；而蔬菜水果能提供豐富的膳食纖維、微量元素和維生素。
我的早餐搭配：少許堅果類或燕麥或粗糧餅乾，一杯牛奶/酸奶，一個雞蛋（水煮或太陽蛋都行），加一個紫薯或山藥或小土豆等雜糧。
紫薯泥、牛油果泥、核桃紅棗鮮奶泥做成的三種口味的塗麵包片+些許蘋果和綠葉蔬菜+一杯溫牛奶。
蒸紫薯+菠蘿+牛油果和水煮蛋切片，鋪在烤土司上面，撒上芝麻和沙拉醬+牛奶。
蒸紫薯+芒果+培根芝士生菜雞蛋番茄三明治+核桃豆漿。
當然以上早餐都需要早上備有一定時間才能做，如果沒時間趕上班的話，我偶爾也會直接帶一個蘋果或香蕉放包里，再下樓買些全麥麵包或蔬菜包子、紅糖饅頭（絕不吃肉包！）、豆漿在路上吃。
外面就餐最大的不足就是多油膩、少蔬菜水果，所以務必另外準備容易攜帶的蔬果備著吃！但外面買的衛生和質量總歸沒得保證，最好還是選擇自己做來吃。
周末的時候也偶爾下面當早餐吃，我比較善於將做早餐和洗漱、穿衣的時間規劃好，而且我有早起的習慣，所以一般情況下我的早晨不會太匆忙。
午餐的選擇對於上班族來說，比較局限，拼餐，帶飯，還是盒飯？怎樣吃才能保證營養，保證健康？（下次再講這個話題）
我的周末午餐標配：一類綠色蔬菜+一碟肉類+小炒薯類+一碗雜糧米飯。
混炒時蔬（青瓜胡蘿蔔土豆）+蔥炒臘肉（用自家土豬手工製成，口感超爽）+清炒油菜花+雜糧飯。
（圖片是吃到一半拍的，請原諒不太好看哈哈，這盤臘肉的做法有秘制調料，想學的朋友有嘛？可以留言告訴我）
這裡要重點講下雜糧飯：
雜糧飯的做法：電飯煲里放入胚芽米+紫寶米+小米+綠豆+黑米+糙米+紅豆，根據人數取適量相同比例，過水清洗一遍之後，加水，水可以比平時多加一些，然後像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
（如果家裡有腸胃不好的朋友，可以先用熱水將這些雜糧浸泡2~3個小時，這樣浸泡後煮制的飯會更容易吸收消化，且口感軟爛）
我定購的是五常胚芽米，這米不是市場上買的，是從做農莊的朋友那裡定期買的，他們一幫有志青中年包了一座大山，只做有機食物。煮出來的米特別香，一吃你就知道和超市買的不一樣。
一個人的時候會做一碗「大雜燴面」，調味方面選擇健康天然的食材，少鹽少油，好吃又營養。也會做一些其他搭配。看下圖。
上圖左右兩種吃法，一些熬夜加班的朋友，可以選擇作為加餐宵夜吃。這樣吃比較健康，對腸胃負擔也不大，最重要的是，不會長胖。
晚餐想必很多人會大吃特吃，這其實很不健康哦。外出就餐盡量選擇清淡、少油少鹽少甜食的菜系、也不要酗酒。
我一般沒有外出聚餐的情況下，就選擇在家裡做。因為下班了晚上時間比較充沛，做頓健康好吃的犒勞自己很有必要。
我的晚餐搭配：一類綠色蔬菜+肉類（一般是白肉）+小炒薯類+少許米飯（有時候用其他主食代替）。
豆皮裹三絲+白灼蝦+玉兔百合蔬果盤。（用富含蛋白質的豆皮替代日常米飯）
大閘蟹+清蒸鱸魚+番薯葉+米飯。（這次沒煮雜糧飯，因為雜糧忘了囤貨了）
嗯，大概就是以上這樣，自家手藝吃的較多，偶爾也會和宿由姐姐外食，豐富各類生活趣味嘛。但是外食一般也吃清淡菜系。
雖然也常有人問，「這不吃那不吃，生活還有意思？」樂趣這種東西，是自己體驗出來的。子非魚，安知魚之樂？我覺得健康生活挺快樂的。
當然，人生嘛，不需要太克制，也不能太縱情。
年輕時候可以放肆一下，不過，在過了年輕時代之後，我們越來越不能任性。否則吃代餐、吃保健品、做手術，都要大筆花錢。若是患上各類慢性大病，飲食就更不能自由。
歸根到底，飲食是每一個人的自由，沒人逼著你吃什麼，即便別人是如何吃的，也不能妨礙你自己的選擇。一切都是自願基礎上的行為。
今天的分享就到這兒，
我們下期再見哈~
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