預防痛風少發作？哪些要少吃，哪些要多吃？

痛風

痛風是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率與飲食高蛋白有關，營養學上稱之為限制嘌呤飲食。

痛風的人在飲食上要注意以下幾個方面：

蜂蜜

1.少吃碳水化合物，少吃蔗糖、蜂蜜，它們含果糖很高，會加速尿酸生成。嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

牛奶雞蛋

2.多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少；不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。嘌呤易溶於水，湯中含量很高。

馬鈴薯

3.多吃鹼性食品，如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是鹼性食品，而且具有利尿作用，對痛風患者更有利。

水果果汁

4.保障尿量充沛。平時應多喝白開水、茶水、礦泉水和果汁，不要喝濃茶、咖啡、可可等有興奮植物神經系統作用的飲料，它們可能引起痛風發作。

啤酒

5.避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

辣椒

6.辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃。

（劍盟社區）

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